Stekt fisk med currypickles

Name: Stekt fisk med currypickles
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g fast potatis; 1 burk pickles (à 390 g); 2 dl crème fraiche; 1 msk curry; salt och peppar; 1 dl vetemjöl; 675 g alaska pollock; 2 msk smör eller margarin; 1 hjärtsallad

Under 45 min 9 ingredienser Medel

Fisken som serveras i detta recept heter alaska pollock, och det är Stilla Havets motsvarighet till vår egen torsk. Den både smakar och ser snarlik ut. I detta recept paneras fisken innan den steks och får en krispig gyllenbrun yta. Snabbt och enkelt sätt att få fisken lite roligare. Smaklig måltid!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 47 2015

Ingredienser

4 portioner

900 g fast potatis

Pickles

1 burk pickles (à 390 g)

2 dl crème fraiche

1 msk curry

salt och peppar

Fisk

1 dl vetemjöl

675 g alaska pollock

2 msk smör eller margarin

1 hjärtsallad

För alla

Rätten är fri från ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt mjöl.
Gör laktosfri: använd crème fraiche och matfett utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche till iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja). Använd mjölkfritt matfett.

Gör så här

Skala och koka potatisen.

Pickles: Låt pickles rinna av ordentligt.

Blanda crème fraiche och curry. Hacka pickles och vänd ner. Smaka av med salt och peppar.

Fisk: Häll mjölet på en tallrik. Salta och peppra fisken och vänd den i mjölet. Stek fisken i matfettet i en stekpanna ca 3 minuter på varje sida.

Skär bort roten ifrån salladen och lossa bladen.

Servera fisken med kokt potatis, currypickles och sallad.

Tips

Mortla gärna lite fänkålsfrö och smaksätt mjölet med. Anpassa curryn efter familjens smaklökar. Minska eventuellt lite på den.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Ser ut som fläskkarré?

Simon

2020-07-19

Currypickles - väldigt gott. Tog en gnutta riktigt stark chili i, vilket förhöjde currysmaken ännu mer. Använde torskfileer som jag panerade i mjölk, vetemjöl, ägg och ströbröd. En riktig höjdarmåltid,

Irene

2018-05-16

Currysåsen alldeles för stark för en 3-åring. Fisken var svår att steka så torsk hade varit ett bättre alternativ! Och en riktig panering hade varit godare!

Jenny

2016-02-03

Näringsvärde per portion

Energi2539 KJ / 607 kCal

Fett24 g

Salt3.03 g

Kolhydrater60 g

Protein34 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Dillstekt fisk med currypickles

Stekt fisk med curryremoulad

Stekt fisk med remouladsås

Fiskgryta med curry och broccoli

Krämig fiskgryta med purjolök

Stekt fisk med krämig paprikasås

Potatisgratäng Hälleflundra i ugn Middag med ris Stekt sötpotatis Huvudrätt italiensk mat Italiensk fisk