Spättafilé med stekta ananasringar

Name: Spättafilé med stekta ananasringar
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 10 - 12 potatisar; 600 g spättafiléer; 1 ägg; 1 1/2 dl ströbröd; 1 tsk salt; 1 krm peppar; 2 msk flytande margarin; 1 burk ananas i skivor (à 500 g); 1 - 1 1/2 tsk curry

Under 45 min 9 ingredienser Medel

Spättafilé med stekta ananasringar är ett läckert och gott alternativ till vardagsmiddagen. Spättafiléerna smakar härligt gott tillsammans med de currysmaksatta ananasskivorna och klyftpotatis.

Ingredienser

4 portioner

10 - 12 potatisar

600 g spättafiléer

1 ägg

1 1/2 dl ströbröd

1 tsk salt

1 krm peppar

2 msk flytande margarin

1 burk ananas i skivor (à 500 g)

1 - 1 1/2 tsk curry

För alla

Stek fisk och ananas i olja om du inte tål mjölk eller laktos. Vänd fisken i mjölk istället för ägg om du inte tål ägg. Använd ett ströbröd som du tål om du inte tål mjölk, laktos, gluten eller ägg. Curry innehåller bockhornsklöver vilket sojaallergiker kan reagera på.

Gör så här

Skala eventuellt och koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten.

Vänd spättafiléerna först i uppvispat ägg och sedan i ströbrödet blandat med salt och peppar.

Stek fisken i hälften av margarinet ca 3 minuter per sida.

Låt ananasen rinna av.

Stek ananasskivorna i resten av margarinet ca 1 minut per sida. Krydda med curry.

Servera de nystekta spättafiléerna toppade med ananasskivorna, kokt potatis och strimlade morötter samt bröd.

Tips

Servera ananasskivorna till kassler, kyckling eller köttfärsbiffar som variation.

Gröna tipset: Servera den stekta ananasen på grönsaksbiffar om du vill äta grönt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?