Sallad på rökt kalvlägg

Läggen blir en jättegod fyllning till pitabröd. Ricotta är en lite mildare och sötare färskost som passar fint till rökt kött som dessa kalvlägg.

Ingredienser

4 portioner

1 kalvlägg

salt

1 knipplök

1/2 isbergssalladshuvud

8 pitabröd

150 g ricottaost

För alla

Rätten är fri från ägg.
Gör glutenfri: Byt vetemjölet i pitabröden till glutenfri mjölmix eller använd färdigköpta glutenfria bröd.
Gör laktosfri: Byt ricotta mot laktosfri cream cheese eller fetaost.
Gör mjölkproteinfri: Uteslut ricotta.