Purjolökssoppa
En lättlagad, mustig och krämig purjolökssoppa med smaker av grönsaksbuljong och grädde. Smaka gärna av med lite muskotnöt som ger en fin mild men aromatisk smaksättning. Servera gärna med varma halstrade mackor.
Ett recept från:
Buffé nr 1, 2002
Gör så här
00:15:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Näringsvärdet är beräknat exklusive serveringsförslaget.
Energi1802 KJ / 431 kCal
Fett39 g
Salt1.99 g
Kolhydrater13 g
Protein7 g
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
17 stFöljde receptet helt. Var lite skeptisk då jag tyckte det var lite få ingredienser. Men så var det inte. Mycket god, och enkel att göra, soppa
Jan
Vilken stuga är det man ska servera soppan i? :p
Karin
Mycket enkel och god soppa. Grädden kan helt eller delvis ersättas av Creme Fraiche. Jag hade även lite finhackad vitlök och ingefära med när jag brynte purjon.
Dan
Hej, jag har gjort denna soppa många gånger, fast jag toppar den med lite weterbotten riven ost jag bara älskar den .
Christer
Vad menas med "skiva purjolöken tunnt"? Lövtunnt, 3 mm, eller 5 mm, eller vad?
Janet
Hej Janet! ca 5 mm blir toppen. Hälsningar Niclas
ICA-köket
En av mina favoriter, toppad med lie riven Västerbotten ost.
Christer
Väldigt god! Brukar krydda mer med lite trocomare och vitlökspulver.
Christine
Stabil lunchrätt 4/5
Kim
Jättegod och len i smaken. Valde att mixa den för en slät soppa.
Camilla
Jättegod soppa. Mixade den lite, inte helt slät, och tillsatte lite knaperstekt bacon.
Helena