Mangold med citron

Name: Mangold med citron
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Östeuropeisk
Ingredients: 2 dl vatten; 500 g mangold eller spenat; 1 citron; 2 msk vatten; 1 1/2 tsk salt

Under 45 min 5 ingredienser Medel

Mangold med citron är en mycket lättlagad grönsaksrätt, som är mild och syrlig i smaken. Har du inte tillgång till mangold går det bra med spenat. Serveras med fördel som tillbehör på buffé.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2007

Ingredienser

8 portioner

2 dl vatten

500 g mangold eller spenat

1 citron

2 msk vatten

1 1/2 tsk salt

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Koka upp vatten utan salt.

Skölj mangolden eller spenaten och koka i ca 3 minuter. Skölj under rinnande kallt vatten. Krama ut vattnet.

Pressa citronen. Lös upp salt i vatten. Blanda med citronjuicen. Fördela det över mangolden/spenaten. Låt ligga i 30 minuter och krama ut vätskan innan du lägger upp på ett fat.