Lax med potatis- och palsternackspuré och syrlig purjosås

Name: Lax med potatis- och palsternackspuré och syrlig purjosås
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g lax; peppar; 1/2 citron; 4 potatisar; 2 palsternackor; 1 dl strimlad purjolök; 2 msk osaltat margarin eller olja; 1 1/2 dl vatten; vitlökspulver; paprikapulver; 1 dl mellanmjölk; 3 msk matyoghurt

Under 30 min 12 ingredienser Medel

I den här härliga fiskrätten får den ugnsbakade laxen sällskap av len potatispuré som fått sötma av palsternacka och en sås med syra från citron och yoghurt. En god och fräsch barnmatsrätt som hela familjen kan njuta av.

Ingredienser

4 portioner

200 g lax

peppar

1/2 citron

4 potatisar

2 palsternackor

1 dl strimlad purjolök

2 msk osaltat margarin eller olja

1 1/2 dl vatten

vitlökspulver

paprikapulver

1 dl mellanmjölk

3 msk matyoghurt

För alla

Fri från ägg och gluten.
Gör laktosfri: Använd laktosfritt matfett, mjölkdryck och yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: Använd mjölkproteinfritt matfett och byt ut mjölken och yoghurten mot soja-, havre- eller risbaserade ersättningsprodukter.