Kycklinggryta med sojabönor

Name: Kycklinggryta med sojabönor
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g frysta sojabönor; 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; 4 kycklingfiléer; 1 msk olja; 1/2 tsk salt; 1 krm peppar; 1 tsk curry; 2 dl crème fraiche; 2 1/2 dl kycklingbuljong (vatten och buljongtärning eller fond); 1 tsk sambal oelek; 1 msk honung; 4 port ris; 1/2 kruka persilja; 1/2 citron

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Tilltalande och matig kycklinggryta med sojabönor som du gör på cirka 30 minuter. Med skurna kycklingfilébitar och en krämig sås gjord av lök, crème fraiche, buljong, sambal oelek och honung blir det riktigt smarrigt. Smaksätt grytan med citron och persilja och servera med nykokt rykande hett ris.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 42 2014

Ingredienser

4 portioner

250 g frysta sojabönor

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

4 kycklingfiléer

1 msk olja

1/2 tsk salt

1 krm peppar

1 tsk curry

2 dl crème fraiche

2 1/2 dl kycklingbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)

1 tsk sambal oelek

1 msk honung

4 port ris

1/2 kruka persilja

1/2 citron

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche till imat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).

Gör så här

Tina sojabönorna.

Skala och hacka lök och vitlök. Skär kycklingfiléerna i bitar.

Bryn kycklingbitarna i oljan i en gryta, tillsätt lökhacket. Krydda med salt, peppar och curry.

Blanda ner crème fraiche, buljong, sambal oelek och honung i grytan. Låt koka under lock ca 10 minuter.

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Hacka persiljan. Skölj citronen, riv skalet och pressa ur saften.

Tillsätt citronskal, persilja och sojabönor i grytan. Låt koka ytterligare ca 2 minuter. Smaka av med salt och citronsaft.

Servera grytan med riset.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Lade till en röd paprika och cocktailtomater för mer färg och variation. Supergott!

Eleonore

2023-07-12

Super gott

Helena

2022-09-05

Jätte god rätt, jag tillsatte lite extra grönsaker för att göra det extra matigt. Kommer att göra denna fler gånger 😍

Jenny

2021-12-29

Näringsvärde per portion

Energi2826 KJ / 674 kCal

Fett27 g

Salt2.74 g

Kolhydrater63 g

Protein43 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Kassler i ugn med sojabönor

Enkel ramen med ägg och champinjoner

Nudelsoppa med kyckling

Krämiga nudlar

Krämigt kokosris med curry, stekt ägg och sesamfrö

Indisk färsgryta

Curry och kyckling Kycklinggryta Potatisgratäng Köttgryta Bönor Stekt ris