Krämig laxröra på surdegsbröd

Name: Krämig laxröra på surdegsbröd
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g kallrökt lax; 1/2 silverlök; 1/4 gurka (ca 100 g); 1 dl crème fraiche; 1/2 dl majonnäs; 1 msk finrivet citronskal; 4 skivor ljust surdegsbröd; 1 krm salt; 1/2 krm svartpeppar; 1 msk smör; 4 msk löjrom; citronklyftor och dill till garnering

Under 30 min 12 ingredienser Enkel

Servera de här eleganta snittarna som förrätt eller till ett glas bubbel. Den krämiga röran med bland annat kallrökt lax, silverlök, crème fraiche och citron kan du göra i förväg. Vid servering steker du det ljusa surdegsbrödet frasigt i pannan och lägger sedan på den goda röran. Och så en klick lyxig löjrom på toppen.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2015

Ingredienser

4 portioner

100 g kallrökt lax

1/2 silverlök

1/4 gurka (ca 100 g)

1 dl crème fraiche

1/2 dl majonnäs

1 msk finrivet citronskal

4 skivor ljust surdegsbröd

1 krm salt

1/2 krm svartpeppar

1 msk smör

4 msk löjrom

citronklyftor och dill till garnering

För alla

Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av crème fraiche, majonnäs och matfett. Kontrollera brödet.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot iMat fraiche eller Sour Supreme (innehåller soja). Kontrollera brödet och välj mjölkproteinfritt matfett och majonnäs.
Innehåller ägg.