Gräddkokta köttbullar med potatis och gurka

Name: Gräddkokta köttbullar med potatis och gurka
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 1/2 dl ströbröd; 1 dl mjölk; 1 ägg; 1/2 tsk salt; 2 krm peppar; 500 g blandfärs; 1/2 msk smör; 2 1/2 dl matlagningsgrädde; 1 msk majsstärkelse; 2 dl mjölk; 1/2 msk japansk soja; 1 gurka

Under 45 min 13 ingredienser Medel

En klassiker som köttbullar och potatis är aldrig fel. Här låter vi köttbullarna gräddkokas i några minuter innan de får serveras med potatis, gurkstavar och gärna det klassiska tillbehöret lingonsylt. Smaklig spis!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 36 2019

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

Köttbullar

1/2 dl ströbröd

1 dl mjölk

1 ägg

1/2 tsk salt

2 krm peppar

500 g blandfärs

1/2 msk smör

Sås

2 1/2 dl matlagningsgrädde

1 msk majsstärkelse

2 dl mjölk

1/2 msk japansk soja

Till servering

1 gurka

För alla

Innehåller ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt ströbröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde och mjölkdryck.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden och mjölkdrycken mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Gör så här

Koka potatisen.

Köttbullar: Blanda ströbröd, mjölk, ägg, salt och peppar i en bunke. Låt stå och svälla ca 5 minuter.

Blanda färsen med ströbrödsblandningen. Forma köttbullar av smeten. Bryn dem runt om i smöret i en stekpanna, tills de fått fin färg. Lägg över köttbullarna på en tallrik.

Sås: Blanda grädden med majsstärkelsen och häll den och mjölken samt sojan i stekpannan. Låt koka ihop någon minut. Smaka av med salt och peppar. Lägg tillbaka köttbullarna i såsen och låt allt sjuda ca 5 minuter.

Till servering: Skär gurkan i stavar.

Servera köttbullarna med sås, potatis och gurka.