Pepparkaksdeg till hus och figurer

Betyg 2.9 av 5.
210 personer har röstat
9
Pepparkaksdeg till hus och figurer

Recept på en stadig och lättarbetad pepparkaksdeg till hus och figurer. Tack vare tydliga instruktioner är det lätt att lyckas med pepparkaksdegen. Tänk bara på att degen behöver vila svalt under natten.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 1998

Pepparkaksdeg till hus och figurer

Ingredienser

1 sats
3 1/2 dl  socker
2 dl  sirap
250 g  smör eller margarin
2 msk  kanel
1 msk  malen ingefära
1 msk  mald kryddnejlika
1 msk  kardemumma
2 dl  mjölk
2 tsk  bikarbonat
800 g  vetemjöl

Hopsättning

1 dl  vatten
2 dl  strösocker
1 msk  flytande glukos

Kristyr

1   äggvita
4 dl  florsocker
1 tsk  pressad citronjuice

För alla

Innehåller gluten.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av mjölk och smör.
Gör mjölkproteinfri: byt mjölk och smör mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.
Gör äggfri: uteslut den hemmagjorda kristyren och köp färdig äggfri kristyr.

Receptet har uppdaterats okt 2020.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 2.9 av 5.
210 personer har röstat

Kommentarer

Hej Izabella! Receptet innehåller "normala" kryddmängder, men visst kan man tillsätt 1 tsk malda kryddnejlikor om man vill, även om det troligtvis inte påverkar färgen i nämnvärd utsträckning.

Redaktionen

2014-12-15

Är det inte ovanligt lite kryddor i detta recept? De blev väldigt ljusa. I många andra recept är det nejlika i också, och ibland även kardemumma.

Izabella

2014-12-05

2 tsk bikabonat står i det receptet, jättebra och lättarbetad deg, en borg ska det bli

Anna

2011-12-11

Testa liknande recept

Pepparkakor
Betyg 4.1 av 5.
488 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Veganska pepparkakor
Betyg 4 av 5.
36 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Glutenfria pepparkakor
Betyg 3.3 av 5.
23 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Skurna pepparkakor
Betyg 4.4 av 5.
21 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Pepparkaksdeg 
Betyg 4.5 av 5.
222 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Franska skurna pepparkakor
Betyg 4.5 av 5.
107 personer har röstat
Över 60 min att tillaga