Blixtkaka med bär

Name: Blixtkaka med bär
Total time: 90 min
Yield: 1 långpanna
Ingredients: 200 g smör eller margarin; 3 dl strösocker; 2 tsk vaniljsocker; 5 ägg; 4 dl vetemjöl; 2 tsk bakpulver; 1 dl vatten; 500 g jordgubbar eller rabarber i småbitar

Över 60 min 8 ingredienser Medel

Överraska dina gäster med denna otroligt goda blixtkaka i långpanna som du enkelt kan variera smaken på med olika bär, frukter eller kanske nötter. Avnjut din ljumma kaka med till exempel fluffig grädde eller vispad crème fraiche med lime och socker.

Ingredienser

1 långpanna

200 g smör eller margarin

3 dl strösocker

2 tsk vaniljsocker

5 ägg

4 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 dl vatten

Smaksättning

500 g jordgubbar eller rabarber i småbitar

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Smörj en långpanna, ca 30 x 40 cm (för 1 långpanna), med matfett eller lägg i ett bakplåtspapper.

Smält matfettet i en kastrull, låt det svalna.

Rör ner socker, vaniljsocker och ägg i matfettet. Blanda mjöl och bakpulver, rör ner det och till sist vattnet. Bred ut smeten i formen och lägg på bären.

Grädda i nedre delen av ugnen i ca 35 minuter. Låt kakan svalna. Skär den i bitar.

00:35:00

Servera kakan med glass, grädde eller vispad crème fraiche smaksatt med rivet skal och saft av lime och socker.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

11 st

Gott. Drog ner från 3 till 2 dl socker. Tillräckligt sött!
Lena
2025-06-01
Håller med
Lisbeth
2023-06-29
Ännu godare när den har stått en- två dagar.
Emelie
2021-06-27
Fantastiskt bra och lättlagad kaka som går att variera i all oändlighet med olika bär, äpplen eller rabarber.
Helena
2018-09-10
Ständig favorit på kafferep hemma. God, räcker länge och kan prova med olika frukter!
Henrik
2017-11-08
"Mamma kakan du bakat luktar himla gott, får jag smaka?" Det fick 4åringen förstås och hon tyckte, precis som resten av familjen, att den smakade precis lika gott som den luktade. :-)
Annelie
2012-07-08
Enkelt och supersmarrigt. Blandade jordgubbar med rabarber och det blev en superkombo!
Linda
2012-05-18
Jättegott och enkelt att göra. Jag använde bara rabarber och strödde över riven mandelmassa som garnering. Blev krispigt och gott. Delade min långpanna i 24 bitar.
Anna-maria
2011-06-15
funkar bra med bara bären också, jag hade frysta jordgubbar sen i somras!! EvaH
Eva
2011-01-03
2010-06-05 Monica Jag missade också det först. Det står under Tips.
Monica
2010-06-05

Testa liknande recept

Rabarber- och jordgubbsrutor
Betyg 3.3 av 5.69 personer har röstat
Receptet har 10 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Jordgubbs- och rabarbermarmelad med vanilj
Betyg 4.3 av 5.30 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Marängtårta i långpanna
Betyg 4.3 av 5.162 personer har röstat
Receptet har 43 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Rabarber- och jordgubbspaj med kokos
Betyg 4.6 av 5.25 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pavlova med rabarber och jordgubbar
Betyg 3.8 av 5.37 personer har röstat
Receptet har 14 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Rabarber- och jordgubbspaj
Betyg 4.5 av 5.135 personer har röstat
Receptet har 24 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Rabarbersaft Jordgubbsmousse Fredagsfika Baka med mascarpone Picknick fika Rabarber bakverk