Balsamicofilé med tryffelkantareller

Betyg 4.1 av 5.
66 personer har röstat
24
Balsamicofilé med tryffelkantareller

Bjud dina gäster på en matupplevelse. Denna balsamicofilé med tryffelkantareller har fantastiska smaker som gifter sig med varandra. Fläskfilé serverad med balsamicosås och tryffelkantareller med äpple, sidfläsk och tryffel.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2007

Balsamicofilé med tryffelkantareller

Ingredienser

4 portioner
ca 600 g  fläskfilé
2   vitlöksklyftor
1 dl  balsamvinäger
3 msk  flytande honung
1/2 msk  smör eller olja att steka i
2 krm  salt
1 krm  peppar
flingsalt och svartpeppar att strö över

Tryffelkantareller

200 g  rimmat sidfläsk
1   syrligt äpple
200 g  rensade kantareller
2 tsk  tryffelolja
1   påse rucola (à 70 g)

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg men innehåller mjölk.
Gör mjölkfri: stek i mjölkfritt margarin eller olja.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.1 av 5.
66 personer har röstat

Kommentarer

Blev hemmagjord potaisklyftor och morötter passa utmärkt till tycker jag. Jag brukar ha i svamp bacon och äpplen och såsen när de är 10 minuterna på köttet så får de gå tillsammans blev mums

Emma

2023-01-31

Detta har jag lagat flera gånger och det är sååå gott. Har bytt ut kantareller till annan svamp och uteslutit tryffelolja. Det blir lite olika varje gång men ändå alltid så gott. Jättebra bjudrätt.

Lisa

2022-11-27

Supergott! Ska laga vid tillfälle när vi har gäster också.

Åsa

2021-08-07

Näringsvärde per portion

Energi2310 KJ / 550 kCal
Fett32 g

Testa liknande recept

Parmesanstuvade makaroner med smörstekta kantareller
Betyg 4.2 av 5.
13 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Västerbottensostpaj med kantareller och löjrom
Betyg 4.6 av 5.
11 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Högrevsgryta med sidfläsk och kantareller
Betyg 4.5 av 5.
153 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Vispat kantarellsmör
Betyg 3.1 av 5.
28 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Höstratatouille med svamp
Betyg 3.2 av 5.
5 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Svamp Carpaccio med citronette och färsk mejram
Betyg 3.3 av 5.
3 personer har röstat
Under 30 min att tillaga