Äkta parmesan
Parmigiano Reggiano kan endast tillverkas i ett begränsat område i norra Italien. Det är den enda äkta parmesanen och den är gjord på samma sätt idag som för tusen år sedan. Tack vare de egenskaper som finns i produktionsområdet, är Parmigiano Reggiano gjord av naturliga ingredienser där inga tillsatser behövs. Osten används flitigt i det italienska köket - främst till pasta och risotto, men tack vare sin karaktäristiska smak används den till fördel även som smaksättning till mängder av olika rätter, och är ett ljuvligt inslag till kräftskivan. Både i recept eller att avnjutas precis som den är.