Potatis och avokadosallad i citronette med pepparrotskräm

Name: Potatis och avokadosallad i citronette med pepparrotskräm
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 900 g potatis i liten storlek (gärna färskpotatis); 6 morötter (gärna knippmorötter ca 400 g, för 6 port); 2 färska röda eller gula lökar (med blast); 2 msk olivolja; salt; svartpeppar; 1 citron (finrivet skal och 2 msk saft, för 6 port); 1 msk dijonsenap; 1 dl olja; 10 rädisor; 2 avokador; 3 - 4 msk färsk riven pepparrot; 2 dl crème fraiche; 1/2 kruka gräslök

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Goda potatissallader kan vi ej få nog av! Här blandas potatisen med morötter, rädisor och avokado, smaksätts med en god dijondressing och toppas med vispad pepparrotskräm. Uttjusigt och supergott! Servera gärna till en grillad kryddkorv.

Blandad sallad i en skål med ringlad pepparrotskräm på toppen.

Ingredienser

6 portioner

900 g potatis i liten storlek (gärna färskpotatis)

6 morötter (gärna knippmorötter ca 400 g, för 6 port)

2 färska röda eller gula lökar (med blast)

2 msk olivolja

salt

svartpeppar

1 citron (finrivet skal och 2 msk saft, för 6 port)

1 msk dijonsenap

1 dl olja

10 rädisor

2 avokador

3 - 4 msk färsk riven pepparrot

2 dl crème fraiche

1/2 kruka gräslök

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka potatisen, låt den svalna. Dela potatisen i halvor.

Ansa, tvätta och skär morötterna i ca 2 cm sneda bitar. Koka morötterna mjuka i saltat vatten. Häll av och låt morötterna svalna.

Ansa och skär löken i fina klyftor. Strimla blasten fint. Stek lökklyftorna i olivoljan i en stekpanna i 2-3 minuter. Rör om då och då. Krydda med salt och peppar.

00:02:00

Riv yttersta skalet av citronen och pressa ur saft. Blanda citronsaft, citronskal, lökblast, dijonsenap och olja till en dressing. Smaksätt med salt och peppar.

Blanda potatis, morötter och lök. Häll över dressingen.

Ansa, skölj och dela rädisorna. Dela, ta ur kärnan och gröp ur avokadorna. Skär i klyftor.

Vänd försiktigt ner avokado och rädisor i potatissalladen.

Skala och riv pepparroten. Vispa crème fraiche så att den blir fast (den blir först lös så fortsätt vispa). Vänd ner pepparrot och smaka av med salt och peppar. Lägg pepparrotskrämen i en engångsspritspåse. Skär gräslöken fint.

Spritsa pepparrotskräm på salladen, toppa med gräslök.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(2)

Marie
21 juni 2025
Väldigt god 😃
Tore
22 maj 2025
Toppen!

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi1583 KJ / 378 kCal

Fett25 g

Salt0.7 g

Kolhydrater30 g

Protein5 g

Testa liknande recept

Jallamacka med kyckling och avokadoyoghurt
Betyg 4 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Ett hoprullat fyllt libabröd skuret i tre bitar och en klick avokadoyoghurt på sidan om.

Sojamarinerad lax med avokado och rädisor
Betyg 4.3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Sojamarinerad lax med avokado och rädisor

Sojarostad broccoli med chilimajonnäs
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Rostad broccoli på ett fat toppad med koriander och chilimajonnäs i en skål vid sidan av.

Lök och grönkålspaj med chorizo
Betyg 5 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
En pajform med nygräddad paj med en bit utskuren och sallad vid sidan av.

Avokadosallad med rädisor och pepparrot
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Avokadosallad med rädisor och pepparrot

Morotsscones med fetaost och timjan
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Tre scones toppade med gratinerad fetaost ligger på ett galler och en knippe morötter vid sidan av.

Potatissallad Senapssill Räkor med avokado Morot sallad Sill med lök Midsommar potatis

Potatis och avokadosallad i citronette med pepparrotskräm

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept