Potatis och avokadosallad i citronette med pepparrotskräm

Name: Potatis och avokadosallad i citronette med pepparrotskräm
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 900 g potatis i liten storlek (gärna färskpotatis); 6 morötter (gärna knippmorötter ca 400 g, för 6 port); 2 färska röda eller gula lökar (med blast); 2 msk olivolja; salt; svartpeppar; 1 citron (finrivet skal och 2 msk saft, för 6 port); 1 msk dijonsenap; 1 dl olja; 10 rädisor; 2 avokador; 3 - 4 msk färsk riven pepparrot; 2 dl crème fraiche; 1/2 kruka gräslök

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Goda potatissallader kan vi ej få nog av! Här blandas potatisen med morötter, rädisor och avokado, smaksätts med en god dijondressing och toppas med vispad pepparrotskräm. Uttjusigt och supergott! Servera gärna till en grillad kryddkorv.

Blandad sallad i en skål med ringlad pepparrotskräm på toppen.

Ingredienser

6 portioner

900 g potatis i liten storlek (gärna färskpotatis)

6 morötter (gärna knippmorötter ca 400 g, för 6 port)

2 färska röda eller gula lökar (med blast)

2 msk olivolja

salt

svartpeppar

1 citron (finrivet skal och 2 msk saft, för 6 port)

1 msk dijonsenap

1 dl olja

10 rädisor

2 avokador

3 - 4 msk färsk riven pepparrot

2 dl crème fraiche

1/2 kruka gräslök

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka potatisen, låt den svalna. Dela potatisen i halvor.

Ansa, tvätta och skär morötterna i ca 2 cm sneda bitar. Koka morötterna mjuka i saltat vatten. Häll av och låt morötterna svalna.

Ansa och skär löken i fina klyftor. Strimla blasten fint. Stek lökklyftorna i olivoljan i en stekpanna i 2-3 minuter. Rör om då och då. Krydda med salt och peppar.

00:02:00

Riv yttersta skalet av citronen och pressa ur saft. Blanda citronsaft, citronskal, lökblast, dijonsenap och olja till en dressing. Smaksätt med salt och peppar.

Blanda potatis, morötter och lök. Häll över dressingen.

Ansa, skölj och dela rädisorna. Dela, ta ur kärnan och gröp ur avokadorna. Skär i klyftor.

Vänd försiktigt ner avokado och rädisor i potatissalladen.

Skala och riv pepparroten. Vispa crème fraiche så att den blir fast (den blir först lös så fortsätt vispa). Vänd ner pepparrot och smaka av med salt och peppar. Lägg pepparrotskrämen i en engångsspritspåse. Skär gräslöken fint.

Spritsa pepparrotskräm på salladen, toppa med gräslök.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

2 st

Väldigt god 😃
Marie
2025-06-21
Toppen!
Tore
2025-05-22

Energi1583 KJ / 378 kCal

Fett25 g

Salt0.7 g

Kolhydrater30 g

Protein5 g

Testa liknande recept

Avokadosallad med rädisor och pepparrot
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Sojamarinerad lax med avokado och rädisor
Betyg 4.3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Räkor med sparrissallad och avokado
Betyg 4.8 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ljummen sallad med gulbetor, bakat äpple och pepparrotsdressing
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Laxtartar med äpple och pepparrot
Betyg 4.5 av 5.21 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Inkokt lax med pepparrotskräm
Betyg 3.3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Potatissallad Rotfrukter Rotfruktsgratäng Senap dressing Morot sallad Potatis till midsommar

Potatis och avokadosallad i citronette med pepparrotskräm

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept