Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Kassler- och baconburgare med coleslaw

Här har du en hamburgare i ny tappning med kassler, krispig bacon och krämig coleslaw som du måste prova! Rosta ditt goda bröd och montera snabbt samman de smakrika och mättande burgarna som passar lika bra till fredagsmyset som på barnkalaset.

Detta är ett recept från Buffé nr 1, 2012
Till Buffé

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Så här gör du- texten är avsedd för 4 portioner.

  1. Coleslaw: Blanda matyoghurt, hackad persilja, vitvinsvinäger, socker, hälften av saltet och peppar i en skål.
  2. Ansa, klyfta och skär fänkål i tunna strimlor. Blanda den med resten av saltet i en bunke.
  3. Dela, kärna ur och skär äpple i tunna strimlor. Skala och grovriv morot. Blanda morot, äpple, fänkål med yoghurtsåsen.
  4. Burgare: Skala och skär rödlök i tunna skivor. Skär tomater i skivor. 
  5. Stek bacon knaprigt i en stekpanna. Låt rinna av på hushållspapper.
  6. Skär kassler i portionsskivor. Stek dem ca 1 1/2 minut på varje sida i baconfettet i stekpannan. Rosta formbröd.
  7. Lägg ihop 2 brödskivor med 1 msk chilisås, 1 blad romansallad, tomat, kassler, 2 ostskivor, bacon och lök. Upprepa med resten av bröden.
  8. Servera med coleslawen.

För alla

Gör glutenfri: använd glutenfritt specialbröd.
Gör laktosfri: använd laktosfri matyoghurt, ost lagrad mer än 3 mån och kontrollera innehållet i brödet.
Gör mjölkproteinfri: byt matyoghurt mot mjölkfritt alternativ, t ex Alpro soya yofu naturell, välj mjölkfritt ostalternativ och kontrollera innehållet i brödet.
Gör äggfri: kontrollera innehållet i brödet.

Receptet är lagat och kommenterat av Buffés Testlagare 2012.

Ingredienser

Portioner: 4
Coleslaw
  • 1 dl matyoghurt (10 %)
  • 1/2 dl hackad persilja
  • 1 msk vitvinsvinäger
  • 1 krm socker
  • 2 krm salt
  • 1/2 krm peppar
  • 1 liten fänkål (à ca 200 g)
  • 1 äpple
  • 1 morot
Kassler- och baconburgare
  • 1 rödlök
  • 2 tomater
  • 1 paket bacon (à 140 g)
  • ca 250 g kassler
  • 8 sivor formbröd
  • 4 msk chilisås
  • 4 blad romansallad
  • 8 ostskivor
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?