Glöggdrink med ingefärsskum

Glöggdrink med ingefärsskum är en festlig drink som passar perfekt för julens mingel. Skummet gör du av sockerlag smaksatt med ingefära och äggvita som du blandar i en sifon. Använd en äppelbaserad glögg för bästa smak

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2025

Ett rakt whiskyglas med drink toppad med spritsat skum.

Ingredienser

1 portion

Ingefärsskum (Obs! räcker till ca 20 drinkar, se text)

100 g ingefära

5 dl vatten

5 dl strösocker

1 dl äggvita (ca 3 ägg)

Drink (måtten är för 1 drink)

8 cl äppelglögg (gärna ginglögg)

1 citron (2 cl juice, för 1 port)

2 cl sockerlag med ingefära (se ovan)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Mängderna till ingefärsskummet krävs för att få ett bra skum i sifonen och räcker till ca 20 drinkar. Ingefärslagen (som inte används till skummet) räcker till ca 10 drinkar.

Ingefärsskum: Skala och skiva ingefäran. Koka upp vatten, socker och ingefära, låt sjuda i 20 minuter. Låt ingefärssockerlagen svalna helt och sila av.

00:20:00

Blanda 4 dl av ingefärssockerlagen med äggvita i en sifon (som rymmer 5 dl). Ladda med två patroner och skaka. Håll kylt för bästa kvalitet på skummet.

Drink: Häll alla ingredienser i en shaker. Tillsätt is och skaka tills drinken är väl kyld.

Sila upp i ett kylt glas. Toppa med ingefärsskum.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Glögg sour
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Glubbel
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Gin sour
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Glögg tonic
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Pisco Sour
Betyg 3.6 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Gimlet
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Julmat Glöggmingel Ingefärsdryck Glögg med äpple Ingefära drink Varma drycker