Kungsörnen Rågmjöl Grovmalt EKO från Lantmännen är grovmalt av hela rågkorn i våra lokala kvarnar och kommer från våra ekologiska gårdar. Ekologiskt rågmjöl passar bra när du vill baka grövre bröd och knäckebröd eftersom det ger en tydlig smak av råg, samt en grov struktur. Du kan även använda det till surdeg, skållning eller gröt. Mjölet är även KRAV-certifierat och nyckelhålsmärkt.
Användningsinstruktioner
Beredning / Användning
Knubbiga Surdegsbröd
4 bröd
Ingredienser:
13 dl ljummet vatten, 37ᵒC
ca 1,3 l (700 g) Kungsörnen Grovt Rågmjöl Eko
ca 2 l (1,1 kg) Kungsörnen Vetemjöl Special Eko
1½ dl surdeg
25 g smör eller margarin, rumsvarmt
25 g (½ pkt) jäst
1½ msk salt
1 msk sirap
1 msk stött kummin
1. Häll vattnet i en degbunke. Blanda ner alla
ingredienser men spar 1 dl av Vetemjöl Special
till utbakningen.
2. Arbeta degen kraftigt (ta ev mer mjöl) tills den
känns smidig.
3. Låt degen jäsa övertäckt med bakduk ca 1 timme.
4. Knåda degen smidig på mjölat bakbord och dela den
i 4 delar. Forma varje del till en fyrkantig limpa.
Lägg alla fyra limpor i en smord långpanna,
en i varje hörn. Pensla med vatten och strö
över rågmjöl.
Varumärke
Kungsörnen
Förvaring
Torrt, ej över normal rumstemperatur och avskilt
från varor med stark lukt.
Allergener
Innehåller Spannmål som innehåller gluten
RÅGmjöl*, 100% fullkorn. *KRAV-ekologisk.
Näringsvärde
100 Gram
% av DRI
Energi (kcal)
320 kcal
Energi (kJ)
1350 kJ
Fett
1.9 g
Varav mättat fett
0.3 g
Kolhydrat
60 g
Varav sockerarter
0.9 g
Fiber
16 g
Protein
7.7 g
Salt
0 g
Återvinn/Källsortera förpackning som pappersförpackning.
Ursprungsland Sverige
ICA har ambitionen att alltid ge Dig rätt information. Mindre förändringar i produkternas innehåll kan ske över tid och vi ber Dig därför att alltid före användning kontrollera informationen på produktens förpackning.
