Myntachutney

Name: Myntachutney
Total time: 15 min
Yield: 1 1/2 dl
Ingredients: 4 dl lättpackade myntablad (4 dl motsvarar ca 2 krukor); 1 litet grönt äpple; 1 msk socker; 1 krm salt; 1 lime; 1 msk finhackad schalottenlök

Under 15 min 6 ingredienser Medel

Här är en snabblagad, syrlig och fräsch myntachutney med mynta, äpple, lime, schalottenlök, socker och salt. Myntachutney är ett kul och gott tillbehör som passar till många kötträtter.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2011

Ingredienser

1 1/2 dl

4 dl lättpackade myntablad (4 dl motsvarar ca 2 krukor)

1 litet grönt äpple

1 msk socker

1 krm salt

1 lime

1 msk finhackad schalottenlök

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Grovhacka myntabladen. Skala, kärna ur och hacka äpplet. Lägg det samt socker och salt i en matberedare. Dela limen och pressa i juicen.

Mixa till en såsig konsistens. Mixa ner löken. Smaka av om det behövs mer socker och/eller salt. Ställ kallt till servering. Servera gärna tillsammans med Örtigt mos, Panerade lammkotletter, Senapsvinägrett och Rotfrukter med ost- och nöttäcke.