Red velvet cake med jordgubbar
Denna praktfulla Red velvet cake med söta jordgubbar är en given favorit på sommarkalaset. Din rödbruna kaka är i perfekt kontrast mot den kritvita, goda frostingen som återfinns både i och på din tårta. Garnera med vackra jordgubbar och servera.
Ett recept från:
Buffé nr 6, 2009
Ingredienser
10 bitar
Kaka
smör eller ströbröd till formen
3 1/2 dl strösocker
2 ägg
3 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat
1/2 tsk salt
1 1/2 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
1 msk vitvinsvinäger
1 dl raps- eller solrosolja
2 1/2 dl filmjölk
1 1/2 msk röd hushållsfärg
Cream Cheese Frosting
600 g färskost
4 1/2 dl florsocker
3 msk färskpressad limejuice (2-3 st)
1/2 msk rivet skal av lime
Till garnering
1 liter rensade jordgubbar
Gör så här
00:45:00
00:30:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per bit
Energi2577 KJ / 616 kCal
Fett29 g
Salt1 g
Kolhydrater80 g
Protein8 g
Kommentarer
13 stViktoria
Kan man byta ut vitvinsvinäger till äppelcidervinäger?
ICA-köket
Hej Viktoria! Ja, det går superbra! Vänliga hälsningar Tove
Linda
Tack för ditt svar! Hjälper inte att visa med elvisp, det gjorde jag. Den blir väldigt rinnig i alla fall.
ICA-köket
Hej igen Linda! Det är ju trist när det blir så. Vi har precis provlagat den igen och den blir fast för oss efter ca 4 minuter med elvisp. Men det kan ju skilja sig mellan olika färskostar kanske. Men nu har vi i alla fall minskat på limen så är det lättare att få den fastare. Och det blir ju ändå god limesmak av allt skal. :)
Linda
Undrar om ni har provbakat detta recept för det är något väldigt fel. Om man gör frostingen enligt receptet ovan så blir den absolut inte krämig och vit. Den blir väldigt rinnig. Eller så är receptet för frostingen fel, kanske det ska vara 14,5 dl florsocker. Något att ta med sig när man bakar denna kaka.
ICA-köket
Tack för din kommentar Linda! Vad tråkigt att frostingen blev lös. Vi har nu förtydligat i texten att man ska vispa med elvisp ett par minuter så att frostingen går ihop. Hälsningar Ulrika
Elizabeth
Kan man baka kakan några dagar innan tårtan ska ätas?
ICA-köket
Tårtan går bra att baka i förväg. I alla fall en dag innan den ska ätas. Lycka till! Vänliga hälsningar Tove
Mariann
Den godaste midsommarkakan, bakat den under 10 års tid. Saftig och hållbar.
Yasmin
Den blev perfekt, brukar göra den i 🇺🇸 jag märker de flesta har problem med färgen. Det är inte vanilj karamellfärg ala vanlig affär, utan du behöver matfett från hobbyaffär såsom panduro, cupcake.se
Erika
Väldigt god, saftig och lättbakad tårta! Dock blev min inte så mörkröd som på bilden här, trots att jag följde receptet. Kanske ska ta mer kakao och/eller mer karamellfärg? Min blev inte heller så hög så gjorde bara ett mellanlager.
ICA-köket
Hej Erika! Kul att höra att du gillade tårtan! Receptet och bilden har ju några år på nacken så ljussättningen kanske inte var det bästa vid fototillfället varför färgerna kan ha blivit lite missvisande på bilden... ;) Men självklart kan du ha i mer karamellfärg eller även kakao, men var försiktig med kakaon för då kan kakan bli torr. Det är viktigt att vispa ägg och socker fluffigt, och försiktigt vända ner resten av ingredienserna för att botten ska få bra höjd. Lycka till med bakningen nästa gång! Hälsingar Elina
Alicia
Jag delade upp smeten i 3 och gjorde 1,5 sats. Blev kanon! Dekorerade också med hallon! Och hade i en hel flaska karamellfärg
Jagoda
Jag bakade tårtan till min dotters 18-års kalas och den blev en glad överraskning. Alla var så förtjusta i dess saftiga botten och fräscha frosting. Dock istället för jordgubbar dekorerade jag med hallon pga allergi. Absolut favorit!
Katarina
Går receptet att dubbla?
ICA-köket
Hej Katarina! Inget vi har gjort eller kan rekommendera. Lättare och säkrare att göra två stycken istället. Hälsningar Michelle