Äggost

Ett härligt recept på krämig äggost som är Bohusläns traditionella landskapsrätt. Du gör efterrätten av mjölk, ägg, filmjölk och socker. Servera desserten med stiliga björnbär.

Ingredienser

6 portioner

2 liter mjölk (3 %)

6 ägg

2 dl filmjölk

1/2 dl socker

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Värm mjölken till 60°C.

Vispa ihop äggen med filmjölken. Vispa ner blandningen i den varma mjölken. Fortsätt att värma på medelvärme 30-60 minuter, tills den skär sig. Rör sakta då och då, det är viktigt att mjölken inte kokar. Ta kastrullen från värmen, låt svalna med lock på ca 20 minuter.

00:30:00

00:20:00

Lägg en silduk/kökshandduk i ett durkslag (man kan också använda en form med små hål i, s k äggostform).

Ös försiktigt upp ostmassan med en hålslev, lägg först ett lager ostmassa, strö sedan över lite av sockret. Upprepa detta tre gånger.

Låt äggosten stå kallt några timmar (gärna över natten) tills all vassle runnit av.

Stjälp upp äggosten och servera med färska björnbär eller björnbärssylt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(2)

Marie
3 okt. 2026
Det blir faktiskt riktigt gott, bara ma lyckas med det. Receptet är ganska enkelt och mjölken får ju INTE koka så man får vara observant och ge det den tid det behöver.
0 svar
Gabriella
23 dec. 2017
Enkelt bra recept, lyckas varje gång.
0 svar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Äggost med björnbär
Betyg 4.1 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Äggost med björnbär

Förenklade amerikanska pannkakor
Betyg 4.1 av 5.558 personer har röstat
Receptet har 63 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Förenklade amerikanska pannkakor

Frukostpannkaka
Betyg 3.7 av 5.35 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Frukostpannkaka

Red velvet cupcakes
Betyg 3.2 av 5.221 personer har röstat
Receptet har 10 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Red velvet cupcakes

Filmjölkslimpa
Betyg 4.8 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Filmjölksbröd bakat i brödform med ett par skivor skurna och en bredd med smör och en liten skål smör vid sidan av.

Kavelgris
Betyg 4.3 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Kavelgris

Rabarberkräm Glutenfri efterrätt Halloweenefterrätt Svenska äggrätter Vegansk middag Baka med filmjölk