Rostad sötpotatissoppa

Betyg 3 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Rostad sötpotatissoppa
Under 45 min10 ingredienser Medel

En mäktig, varm sötpotatissoppa är utmärkt kalla och ruggiga höstdagar. Rosta sötpotatis och lök i ugn och mixa dem till en len, god puré som du sjuder ihop med buljong och häller upp i skålar med syrlig getost och vackra oliver.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2009

Rostad sötpotatissoppa

Ingredienser

4 portioner
1 kg sötpotatis
1/2 gul lök
1 msk olivolja
1 l vatten
2 hönsbuljongtärningar
1 tsk salt
1 krm nymalen svartpeppar

Till servering

200 g smulad fetaost
100 g svarta oliver
ev några basilikablad och bröd

Ha med dig inköpslistan överallt med ICA-appen

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

00:15:00
00:05:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

5 st

  • När jag rostar sötpotatisen stänker jag på lite balsamvinäger vilket lyfter smaken ytterligare. Passar även på att rosta två vitlöksklyftor med skalet på. Dessa pressar jag sen ner i soppan. Tycker att soppan är riktig god och har lagat´den flera gånger.

    Cheree

  • Gott, men man kan halvera mängden fetaost.

    Martin

  • TESTLAGARE MANNE DIDEHVAR Vi åt soppan en fredagskväll men jag tror den passar bättre som lunch efter en vinteraktivitet. Den blev mäktig och ganska tjock, så andra gången spädde vi med mer buljong. Vi bytte också ut tillbehören och la till chorizo, röda bönor och lättcrème fraiche. Barnen älskade det! BETYG:4,0

    Ica-köket

Testa liknande recept

  • Storsjöhyttans rödingsallad
    Betyg 3.3 av 5.6 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer
    Receptet tar Under 30 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Rostad pumpa och sötpotatis
    Betyg 3.8 av 5.5 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer
    Receptet tar Under 45 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Rostad sötpotatis, potatis och lök
    Betyg 4.6 av 5.8 personer har röstat
    Receptet har 2 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Enkel svårighetsgrad
SoppaLöksoppaSvampsoppaSötpotatissoppaRotfrukterSparris förrätt