Vitlöksrostad brysselkål med söt ingefärsdressing

Name: Vitlöksrostad brysselkål med söt ingefärsdressing
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g brysselkål; 2 vitlöksklyftor; 2 msk olivolja; 2 krm salt; 1 msk finriven ingefära; 1 dl majonnäs; 1/2 dl crème fraiche; 2 msk sweet chilisås; 1 msk rostade sesamfrön

Under 45 min 9 ingredienser Enkel

Vitlöksrostad brysselkål är smakrikt och gott. Ringla över dressingen som görs av majonnäs, sweet chilisås och färsk riven ingefära. Gott som varmt tillbehör till exempelvis skinka och revbenspjäll.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2015

Ingredienser

4 portioner

500 g brysselkål

2 vitlöksklyftor

2 msk olivolja

2 krm salt

Ingefärsdressing

1 msk finriven ingefära

1 dl majonnäs

1/2 dl crème fraiche

2 msk sweet chilisås

1 msk rostade sesamfrön

För alla

Fri från gluten.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot IMat fraiche eller Sour Supreme (innehåller soja).
Gör äggfri: välj äggfri majonnäs.

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Ansa brysselkålen och dela dem i halvor.

Lägg kålen på en bakplåtspappersklädd plåt.

Skala och skiva vitlöken. Blanda vitlök, olivolja och salt med kålen på plåten.

Sätt in i mitten av ugnen ca 15 minuter, eller tills kålen är mjuk och har fått fin färg.

Ingefärsdressing: Skala och riv ingefära fint på ett rivjärn. Blanda majonnäs, crème fraiche, ingefära och sweet chilisås.

Lägg brysselkålen på ett fat, strö över sesamfrön och servera med dressingen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Det räckte förresten bara för 2 personer ;-)

Andrea

2018-11-14

Hej Andrea! Vad roligt att ni tyckte så mycket om detta! Hälsningar Michelle

Redaktionen

2018-11-16

Det var riktigt gott!!!!! Jag har aldrig gillat brysselkål (smakat i stort sätt alltid men inte tyckt om smaken). Eftersom jag äter nästan alla grönsaker tänkte jag man kunde kanske tillaga brysselkål i ugnen och hittade detta recept. Kan VARMT rekommendera det. Jag åt kålhalv för kålhalva, först utan sås (det var riktigt gott med vitlök & salt) och sedan med såsen. Just chilisåsen och ingefäran höjde smaken. Detta är definitivt inte sista gången jag lagar detta ... och tack för att jag äntligen kan äta brysselkål :-)

Andrea

2018-11-14