Tomat- och paprikasoppa med mozzarellabröd

Name: Tomat- och paprikasoppa med mozzarellabröd
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 gul lök; 2 potatisar; 2 röda paprikor; 1 msk olivolja; 2 hönsbuljongtärningar eller fond (2 tärningar motsvarar 3 msk fond); 5 dl vatten; 2 förp krossade tomater (à 500 g); salt; peppar; rivet skal av 1 citron; 1 - ca 1 1/2 tsk sambal oelek; 6 minibaguetter vitlök; 250 g mozzarella

Under 45 min 13 ingredienser Medel

En färgstark och smakrik soppa på lök, tomat, potatis och paprika. Tomat- och paprikasoppan är enkel att laga och helt vegetarisk. På sidan serverar du vitlöksbaguetter med mozzarella. Värmande och gott!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 16 2011

Ingredienser

4 portioner

1 gul lök

2 potatisar

2 röda paprikor

1 msk olivolja

2 hönsbuljongtärningar eller fond (2 tärningar motsvarar 3 msk fond)

5 dl vatten

2 förp krossade tomater (à 500 g)

salt

peppar

rivet skal av 1 citron

ca 1 - 1 1/2 tsk sambal oelek

Mozzarellabröd

6 minibaguetter vitlök

250 g mozzarella

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Mozzarellabröd: Skär brödet i halvor och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Skär mozzarellan i tunna skivor och lägg på brödet.

Skala lök och potatis, hacka löken och skär potatisen i klyftor. Dela, kärna ur och skär paprikorna i strimlor.

Fräs lök och paprika i oljan ca 5 minuter. Tillsätt potatisen och smulade buljongtärningar och fräs under omrörning ca 1 minut. Häll på vattnet och koka under lock ca 5 minuter.

00:05:00

00:01:00

00:05:00

Tillsätt krossade tomater och koka tills potatisen är mjuk. Sätt in brödet i övre delen av ugnen ca 10 minuter eller tills osten har fin färg. Smaka av soppan med salt, peppar, citronskal och sambal.

00:10:00

Servera soppan med det gratinerade brödet.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Karin
26 apr. 2011
God soppa men på tok för mycket sambal! Följde receptet men tog bara 1 tsk sambal oelek och det blev ändå för starkt för barnen. Tips är att servera sambal vid sidan om och inte i soppan. Barnen brukar kunna klara av starkt men nu tyckte tom vi vuxna att det blev för mycket.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2004 KJ / 477 kCal

Testa liknande recept

Fiskgryta med rotfrukter, dill och citron
Betyg 3.5 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Fiskgryta med rotfrukter, dill och citron

Tomatsoppa med mozzarella och baguette
Betyg 3.8 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Tomatsoppa med mozzarella och baguette

Pasta med italiensk tomatsås och baguette
Betyg 3.9 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Pasta med italiensk tomatsås och baguette

Grön ärtsoppa med räkor
Betyg 3.7 av 5.23 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Grön ärtsoppa med räkor

Biffspett i baguette
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Biffspett i baguette

Pasta med korv, tomater, oliver och mozzarella
Betyg 4 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Pasta med korv, tomater, oliver och mozzarella

Potatis Potatissoppa Korvsoppa Panerad spätta Koka Chilisoppa