Tomat- och paprikasoppa med mozzarellabröd

Betyg 3.9 av 5.
14 personer har röstat
1
Tomat- och paprikasoppa med mozzarellabröd

En färgstark och smakrik soppa på lök, tomat, potatis och paprika. Tomat- och paprikasoppan är enkel att laga och helt vegetarisk. På sidan serverar du vitlöksbaguetter med mozzarella. Värmande och gott!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 16 2011

Tomat- och paprikasoppa med mozzarellabröd

Ingredienser

4 portioner
1   gul lök
2   potatisar
2   röda paprikor
1 msk  olivolja
2   hönsbuljongtärningar eller fond (2 tärningar motsvarar 3 msk fond)
5 dl  vatten
2   förp krossade tomater (à 500 g)
salt och peppar
rivet skal av 1   citron
ca 1 - 1 1/2 tsk  sambal oelek

Mozzarellabröd

6   minibaguetter vitlök
250 g  mozzarella

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongtärningen/fonden. I övrigt är soppan fri från ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: lite mozzarella kan ev tålas, annars uteslut den.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt bröd och uteslut mozzarellan.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.9 av 5.
14 personer har röstat

Kommentar

God soppa men på tok för mycket sambal! Följde receptet men tog bara 1 tsk sambal oelek och det blev ändå för starkt för barnen. Tips är att servera sambal vid sidan om och inte i soppan. Barnen brukar kunna klara av starkt men nu tyckte tom vi vuxna att det blev för mycket.

Karin

2011-04-26

Näringsvärde per portion

Energi2004 KJ / 477 kCal

Testa liknande recept

Biffspett i baguette
Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Apollon – grillad macka med kyckling, sambal och avokado
Betyg 3.7 av 5.
19 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Morots- och ingefärssoppa med jordnötshack
Betyg 4.4 av 5.
69 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Fiskgryta med rotfrukter, dill och citron
Betyg 3.5 av 5.
15 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Tomatsoppa med mozzarella och baguette
Betyg 4 av 5.
11 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Lammkorv med harissayoghurt
Betyg 4 av 5.
7 personer har röstat
Under 45 min att tillaga