Smördegsflarn med najadlax och sveciakräm

Name: Smördegsflarn med najadlax och sveciakräm
Total time: 30 min
Yield: 8 bufféportioner
Ingredients: 250 g färsk smördeg; 1 äggula; 1 tsk vallmofrön; 100 g lagrad hårdost (Svecia); 1 dl crème fraiche; salt och peppar; 150 g najadlax; 1 ask smörgåskrasse

Under 30 min 8 ingredienser Enkel

Smältande goda smördegsflarn med skivor av najadlax och en klick len ostkräm gjord på svecia och crème fraiche. Perfekt mingelmat för både lunch- och middagsbuffén!

Ingredienser

8 bufféportioner

250 g färsk smördeg

1 äggula

1 tsk vallmofrön

100 g lagrad hårdost (Svecia)

1 dl crème fraiche

salt och peppar

150 g najadlax

1 ask smörgåskrasse

För alla

Gör glutenfri: välj glutenfri smördeg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smördeg, smör och crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt smördeg, matfett, crème fraiche och ost mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.
Gör äggfri: uteslut äggulan och pensla med vatten, mjölk eller filmjölk. Kontrollera innehållet i smördegen.

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Rulla ut smördegen och skär den i 16 rektangulära bitar (för 8 port). Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.

Pensla smördegsbitarna med äggulan och strö på vallmofrön. Grädda mitt i ugnen ca 8 minuter eller tills de får en gyllenbrun färg. Om bitarna blåser upp mycket kan de tryckas till lätt med handen.

Riv osten fint, mixa den med crème fraiche till en slät kräm. Smaksätt med salt och peppar.

Bred ostkrämen på flarnen och toppa med lax. Garnera med krasse och servera genast.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?