Skumspöken

Name: Skumspöken
Total time: 90 min
Yield: 15 st
Ingredients: 2 gelatinblad; 3/4 dl vatten; 2 dl strösocker; 1/2 dl glykossirap; 3 äggvitor; 15 runda kex (t ex brago); 200 g vit choklad; smält mörk choklad

Över 60 min 8 ingredienser Medel

Maräng som doppas i vit choklad blir till hemmagjorda mums mums-spöken till halloween. Ögonen av mörk choklad målas enkelt på med hjälp av en tandpetare. Gott och roligt!

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2017

Ingredienser

15 st

2 gelatinblad

3/4 dl vatten

2 dl strösocker

1/2 dl glykossirap

3 äggvitor

15 runda kex (t ex brago)

200 g vit choklad

smält mörk choklad

För alla

Innehåller ägg.
Fri från gluten om lämplig glutenfri kaka/rån används.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av kakor/rån och choklad.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfria produkter av kakor/rån och choklad.

Näringsberäkningen är beräknad per spöke.

Gör så här

Lägg gelatinblad i kallt vatten. Koka upp vatten, strösocker och glykossirap i en kastrull till 125°C. Vispa under tiden äggvitor till en fast maräng i en köksmaskin.

Rör ner gelatinbladen i den varma sockerlagen. Tillsätt sedan den varma sockerlagen i en tunn stråle under fortsatt vispning och vispa tills marängen är ljummen och fast. Spritsa på runda kex. Ställ i kylen minst 2 timmar.

Smält vit choklad. Doppa mums mumsen i chokladen. Måla ögon och mun med smält mörk choklad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?