Sesam- och morotsbiffar med hummus och fetaost
Det gröna köket bjuder på massor av läckerheter, som till exempel det här receptet på färgglada sesam- och morotsbiffar. För att lyfta smakerna i biffarna ytterligare serveras en hemmagjord hummus och couscoussallad med bladspenat och smulad fetaost till.
Ett recept från:
ICAs matkasse v 44 2016
Ingredienser
4 portioner
Morotsbiffar
500 g morötter
1/2 kruka persilja
1 ägg
1 dl vetemjöl
3 msk sesamfrö
1 tsk salt
2 krm peppar
1 msk olja
Hummus
1 förp kokta kikärtor (à 380 g)
1 vitlöksklyfta
2 msk olivolja
1 msk sesamfrö
1/2 tsk spiskummin
Couscoussallad
4 port couscous (eller annat gryn)
1 msk olivolja
150 g fetaost
65 g babyspenat
För alla
Rätten innehåller ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfri mjölmix, glutenfri couscous eller quinoa.
Gör laktosfri: välj laktosfri fetaost.
Gör mjölkproteinfri: byt ut fetaost mot tofu.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi3097 KJ / 740 kCal
Fett28 g
Salt5 g
Kolhydrater88 g
Protein27 g
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Otroligt goda! Körde med fryst persilja och fetaost i biffarna istället för i salladen.
Lisa
2023-09-01Tillsatte lite riven vitkål i biffarna vilket blev supergott ihop med nudlar, hummus,sallad,vårrullar med soja och chilisås.
Linda
2022-04-08Supergoda! Gör alltid dessa med lite spiskummin och vitlök i smeten. Goda ihop med en dipp på créme fraiche och sweetchilisås.
Isa
2021-01-04