Saffransdoftande räkgryta
En räkgryta smaksatt med saffran som doftar himmelskt. Grönsakerna skivas och fräses ihop i en kastrull som sedan får sjuda ihop med laken. Zafferanosåsen blandas i och det är då du får den krämiga konsistensen. Mot slutet adderas räkor och persilja i grytan, servera med knaprigt bröd.
Ett recept från:
ICAs matkasse v 7 2015
Ingredienser
2 portioner
2 minibaguetter
2 morötter
1 gul lök
1 tsk olivolja
1/2 ask sockerärtor (à 150 g)
1/2 kruka persilja
1 burk räkor i lake (à 460 g)
280 g zafferanosås
1/2 msk citronsaft
För alla
Rätten innehåller laktos och mjölkprotein men är fri från ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt bröd.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi3099 KJ / 748 kCal
Fett41 g
Salt4.72 g
Kolhydrater54 g
Protein35 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Kör på riktig saffran istället, mycket mer smak.
Martin
2020-06-21Blev för salt med allt räkspad!
Eta
2015-02-20Vad innehåller själva zaffarenosåsen förutom saffran? Köper man den färdig?
Elisabet
2014-12-01