Ingredienser
- 300 g minibaguetter
- 1 gul lök
- ca 800 g rotselleri
- 2 msk smör eller margarin
- 9 dl vatten
- 3 msk kycklingfond eller buljongtärningar (3 msk fond motsvarar 2 tärningar)
- 140 g bacon
- 250 g champinjoner
- 1 dl matlagningsgrädde
- 2 tsk vitvinsvinäger
- salt och peppar
Detta recept har omvandlats ifrån orginalreceptets 4 portioner.
- Tillaga baguetterna enligt anvisningen på förpackningen.
- Skala och hacka löken. Skala och skär rotsellerin i små tärningar.
- Fräs löken i hälften av matfettet i en stor kastrull. Tillsätt rotselleri, vatten och fond eller buljongtärningar.
- Låt koka under lock ca 15 minuter tills rotsellerin är mjuk.
- Knaperstek baconet och låt det rinna av på hushållspapper. Skär svampen i mindre bitar och stek i resten av matfettet. Blanda med baconet.
- Mixa soppan slät med hjälp av mixerstav. Blanda i grädde och låt soppan få ett uppkok.
- Smaka av soppan med vinäger, salt och peppar.
- Toppa soppan med bacon- och svampfräs och servera med baguetterna.
För alla
Se noga ingrediensförteckningen på fonden. I övrigt är rätten fri från ägg.
Gör glutenfri: Se noga ingrediensförteckningen på fonden. Använd glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: Använd laktosfri matlagningsgrädde.
Gör mjölkproteinfri: Byt ut matlagningsgrädden mot mjölkfritt havre-, ris- eller sojaalternativ.
Näringsvärde
ENERGI:
PROTEIN:
KOLHYDRAT:
FETT:
2099 kJ
/
498 kcal
17,6 g
56,9 g
20,3 g