Rostad kyckling med pumpa, fetaost och oliver

Name: Rostad kyckling med pumpa, fetaost och oliver
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g pumpa (t ex butternut); 1 zucchini (à ca 300 g); 250 g körsbärstomater; 1 dl svarta oliver (gärna kalamata); 2 msk olivolja; 3 krm salt; 3 krm peppar; 900 g kycklingben; finrivet skal av 1 citron; 150 g fetaost

Under 60 min 10 ingredienser Medel

Hösthärliga smaker och en smidig allt-i-ett-rätt med kyckling. Den vackert gula pumpan bidrar med mustig sötma som gifter sig väl med den salta fetaosten. Bjud den rostade kycklingen med bulgur, couscous eller bröd att doppa i den goda skyn.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2014

Ingredienser

4 portioner

300 g pumpa (t ex butternut)

1 zucchini (à ca 300 g)

250 g körsbärstomater

1 dl svarta oliver (gärna kalamata)

2 msk olivolja

3 krm salt

3 krm peppar

900 g kycklingben

finrivet skal av 1 citron

150 g fetaost

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Skala och skär pumpan i tärningar och zucchinin i skivor.

Lägg pumpa, zucchini, tomater och oliver i en ugnssäker form. Blanda med hälften av oljan, 1/3 av saltet och 1/3 av pepparn.

Bryn kycklingen runt om i resten av oljan. Krydda med resterande salt och peppar.

Lägg kycklingen ovanpå grönsakerna i formen. Strö över citronskalet.

Ställ in i mitten av ugnen ca 30 minuter.

00:30:00

Ta ut och smula över fetaosten. Ställ tillbaka i ugnen ca 5 minuter.

00:05:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

Väldigt god rätt! Jag hoppade över oliver och använde färska kycklingbröstfiléer istället (som jag då inte satte in i ugnen förrän efter 20 minuter). Serverade lite fullkornscouscous till! Jättehärliga smaker som gifter sig väldigt fint med varandra. Såsen blir jättegod!
Anna
2015-05-25

Energi2898 KJ / 693 kCal

Fett50 g

Salt2.95 g

Kolhydrater9 g

Protein52 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Chilirostad pumpapasta med fetaost
Betyg 4.6 av 5.19 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Paj med pumpa och curry
Betyg 2.8 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Rostad pumpa och sötpotatis
Betyg 3.8 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pizza med pumpakräm och pecorino
Betyg 4.8 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pumpabullar med äpple
Betyg 2.8 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pumpapasta med feta och vitlök
Betyg 3.8 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Tomat i ugn Laktosfri fetaost Kyckling på fredag Syltad pumpa Gratinerad tomat Risotto ost