Rödlökssallad med soltorkade tomater

Name: Rödlökssallad med soltorkade tomater
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 rödlökar; blandad sallad lollo-, rosso-, ruccola- och grönsallat; 8 marinerade soltorkade tomater; 20 svarta oliver med kärnor; 2 msk marinad från tomaterna; 1 msk balsamvinäger; 2 msk strimlad färsk basilika

Under 15 min 7 ingredienser Medel

Rödlökssallad med soltorkade tomater är en salt och festlig sallad som förberedes på cirka tio minuter. Servera som förrätt med brytbröd eller som tillbehör till en paj eller gratäng.

Ingredienser

4 portioner

2 rödlökar

blandad sallad lollo-, rosso-, ruccola- och grönsallat

8 marinerade soltorkade tomater

20 svarta oliver med kärnor

Dressing

2 msk marinad från tomaterna

1 msk balsamvinäger

2 msk strimlad färsk basilika

Gör så här

Skala, dela och skiva lökarna tunt. Förväll lökskivorna i lättsaltat vatten i en kastrull, ca 2 min. Spola av löken i kallt vatten och låt den rinna av. Fördela rivna sallatsblad på 4 assietter (för 4 port). Lägg löken ovanpå.

Strimla tomaterna och ta vara på oljan de ligger i. Fördela tomaterna och oliverna över löken. Blanda samman marinaden från tomaterna med balsamvinägern och basilikan.

Häll dressingen över salladen och servera genast med ett brytbröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?