Rödkål med mango och pitachips

Name: Rödkål med mango och pitachips
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3/4 dl tahini (sesampaste); 1/2 dl färskpressad apelsinjuice; 2 msk olivolja; 1 tsk honung; ca 4 msk vatten; 1/2 tsk salt; 2 pitabröd; 2 msk smör; 300 g rödkål; 2 salladslökar; 1 morot; 250 g tärnad mango

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Prova något annat än klassisk rödkål på julbordet. Här använder vi rödkålen rå och blandar med en dressing av tahini, apelsinjuice och honung. En blandning som funkar fint i sällskap av mango, salladslök och morot. Gyllenstekt pitabröd blir pricken över i.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2015

Ingredienser

4 portioner

3/4 dl tahini (sesampaste)

1/2 dl färskpressad apelsinjuice

2 msk olivolja

1 tsk honung

ca 4 msk vatten

1/2 tsk salt

2 pitabröd

2 msk smör

300 g rödkål

2 salladslökar

1 morot

250 g tärnad mango

För alla

Fri från ägg, men kontrollera brödet.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: kontrollera innehållet i brödet. Välj laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: kontrollera innehållet i brödet. Välj mjölkproteinfritt matfett.