Risonipanna med salsiccia och bönor

Name: Risonipanna med salsiccia och bönor
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 skivor formfranska; 1 msk olivolja; salt och peppar; 1 silverlök; 2 morötter; 4 port risoni; 300 g färska salsicciakorvar; 380 g kokta vita bönor; 200 g grillad paprika; 1/2 kruka persilja; 2 dl vatten; 1 kycklingbuljongtärning

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Hemmagjorda krutonger snor du ihop snabbt som attan och det ger vilken rätt som helst en underbar knaprighet. Här får du ett nytt sätt att använda färsk korv på, skär upp och använd korvfärsen inuti för att göra ett smarrigt korvfräs på ett kick. Smart och gott!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 49 2013

Ingredienser

4 portioner

4 skivor formfranska

1 msk olivolja

salt och peppar

1 silverlök

2 morötter

4 port risoni

300 g färska salsicciakorvar

380 g kokta vita bönor

200 g grillad paprika

1/2 kruka persilja

2 dl vatten

1 kycklingbuljongtärning

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på salsiccian och buljongen. I övrigt är rätten fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: använd glutenfritt bröd och byt ut risonin mot ris.
Gör äggfri: kontrollera att risonin inte innehåller ägg. Byt i så fall mot ris.

Gör så här

Kantskär brödet och skär det i tärningar. Stek dem i hälften av olivoljan i en medelvarm panna tills de blir gyllenbruna. Salta och peppra. Ta upp krutongerna på en tallrik.

Skala och hacka lök och morötter.

Koka risonin enligt anvisningen på förpackningen.

Dela och skrapa ur korvfärsen från skinnet. Stek färsen med löken och morötterna i resten av olivoljan.

Skölj bönorna, låt dem och paprikan rinna av. Hacka persiljan.

Blanda ner bönorna och paprikan i pannan tillsammans med vattnet och buljongtärningen. Låt det koka några minuter.

Vänd ner risonin och persiljan i pannan. Smaka eventuellt av med salt och peppar.

Servera med krutongerna.