Räkpasta med parmesan

Name: Räkpasta med parmesan
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port pasta, gärna penne; 2 förp räkor i lake (à 170 g); 1 vitlöksklyfta; 250 g körsbärstomater; 1/2 påse salladslök (à 125 g); 1 msk olivolja; 2 dl vispgrädde; 1 dl vatten; 1 kycklingbuljongtärning eller kycklingfond (1 buljongtärning motsvarar 2 msk fond); finrivet skal av 1 citron; salt och peppar; 1 dl parmesanflarn

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Snabblagad pastarätt av lök, räkor, körsbärstomater, grädde, buljong, citron och nykokt pasta. Räkpasta med parmesan har en krämig konsistens och tillagas på under 30 minuter. Låt er väl smaka!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 17 2013

Ingredienser

4 portioner

4 port pasta, gärna penne

2 förp räkor i lake (à 170 g)

1 vitlöksklyfta

250 g körsbärstomater

1/2 påse salladslök (à 125 g)

1 msk olivolja

2 dl vispgrädde

1 dl vatten

1 kycklingbuljongtärning eller kycklingfond (1 buljongtärning motsvarar 2 msk fond)

finrivet skal av 1 citron

salt och peppar

1 dl parmesanflarn

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen/fonden.
Gör glutenfri: använd glutenfri pasta.
Gör laktosfri: använd laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot havre-, soja- eller risalternativ. Uteslut parmesanosten.
Gör äggfri: använd pasta utan ägg. Känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsmedlet E1105 Lysozym.

Gör så här

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Låt räkorna rinna av i durkslag.

Skala och skiva vitlöken. Dela tomaterna och strimla salladslöken.

Fräs vitlöken i olivoljan.

Tillsätt grädde, vatten och buljong. Låt koka ca 5 minuter utan lock.

Blanda ner tomater, lök och räkor i såsen och koka upp. Smaka av med citronskal, salt och peppar.

Servera den nykokta pastan med räksås och parmesan.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Så gott! Det som fanns hemma på nyårsdagen; gul lök, vitlök, vanlig tomat, havrebas, lake från räkor o räkor. Blandade ner pasta o ost i räksåsen. God smak av citonskalet.

Monica

2024-01-01

Supergod och gick snappat att laga😄

Kristina

2023-09-28

Så gott! Men håller med de som säger att den är för lös. Jag tog 2,5 dl grädde och 0,5 dl vatten men kommer att ta 3 dl grädde nästa gång 🤩🥰

Anna

2023-08-03

Näringsvärde per portion

Energi2509 KJ / 599 kCal

Fett28.1 g

Salt3.4 g

Kolhydrater56.4 g

Protein28.1 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Torskrygg i ugn med räkor och dillsmör

Toast med grillad aubergine, mozzarella och salami

Fyllda krustader

Pastagratäng med köttbullar

Krämig pasta med räkor och vitlök

Torskrygg med brynt smör-vinägrett

Kräftstjärtar pasta Risotto räkor Mejerier Pasta med ost Citron pasta Fredagspasta