Räkpasta med körvel

Name: Räkpasta med körvel
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port pasta (gärna linguine); 1/2 påse salladslök (à 125 g); 560 g räkor i lake; 1 msk olivolja; 1 msk tomatpuré; 1 1/2 dl vispgrädde; 1 dl lag från räkorna; 1 msk majsstärkelse; 1/2 kruka körvel

Under 30 min 9 ingredienser Medel

Körvel är örtkryddan från trädgårdslandet med en härlig arom av lakrits. Pastasåsen gör du med räkor, körvel, grädde, salladslök och räklagen. Ljuvliga smaker ihop som påminner om sommardagar på västkusten och ett stilla kluckande vid bryggan.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 7 2014

Ingredienser

4 portioner

4 port pasta (gärna linguine)

1/2 påse salladslök (à 125 g)

560 g räkor i lake

1 msk olivolja

1 msk tomatpuré

1 1/2 dl vispgrädde

1 dl lag från räkorna

1 msk majsstärkelse

1/2 kruka körvel

För alla

Gör glutenfri: använd glutenfri pasta.
Gör laktosfri: använd laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot havre-, ris- eller sojabaserat alternativ.
Gör äggfri: använd pasta utan ägg.

Gör så här

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Skiva salladslökarna. Låt räkorna rinna av men spara lagen.

Häll olivoljan i en kastrull och hetta upp den. Fräs salladslöken mjuk utan att den får färg. Rör ner tomatpurén och låt den fräsa med ca 1 minut under omrörning. Blanda ner grädden och lagen från räkorna. Red av med majsstärkelse utrört i lite vatten och låt såsen koka ca 3 minuter.