Pumpa- och äppelbröd i långpanna

Name: Pumpa- och äppelbröd i långpanna
Total time: 90 min
Yield: 1 stort bröd
Ingredients: 8 dl grovt riven pumpa (t ex butternut); 50 g färsk jäst; 5 dl kallt vatten; 1 dl kvarg (10%); 3 tsk salt; 3 dl pumpakärnor; 15 - 16 dl vetemjöl special; 4 äpplen; 3 msk olja

Över 60 min 9 ingredienser Medel

Med pumpa i degen och äpplen på toppen är det här ett bröd utöver det vanliga. Lättbakat för efter jäsningen är det bara att trycka ut degen i en långpanna. Ett saftigt och vackert bröd som pryder vilket festbord som helst. Suveränt att äta bara som det är eller med en god ost.

Ingredienser

1 stort bröd

8 dl grovt riven pumpa (t ex butternut)

50 g färsk jäst

5 dl kallt vatten

1 dl kvarg (10%)

3 tsk salt

3 dl pumpakärnor

15 - 16 dl vetemjöl special

4 äpplen

3 msk olja

För alla

Fri från ägg. Innehåller gluten.
Gör laktosfri: välj laktosfri kvarg.
Gör mjölkproteinfri: byt ut kvarg mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Näringsvärdet är beräknat på torrvikten på brödet.