Pulled pork i gröna skal med rödkålsslaw

Bjud publikfriande pulled pork med krispig rödkålsslaw i gröna salladskorgar. Här förenklar vi med färdiglagat kött och tillhörande sås. De små salladskorgarna blir ett trendigt inslag på julbordet, på festbuffén eller som matigare drinktilltugg.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2014

Ingredienser

6 portioner

300 g färdig pulled pork

2 gemsallad (à ca 80 g)

svartpeppar

ev rostad lök

Rödkålsslaw

3 dl riven rödkål

1 msk crème fraiche

1 msk majonnäs

1 tsk vitvinsvinäger

1/2 tsk honung

2 msk grovkornig senap

1/2 krm salt

1 krm svartpeppar

För alla

Gör glutenfri: Kontrollera innehållet i pulled pork och välj glutenfri rostad lök.
Gör laktosfri: Kontrollera innehållet i pulled pork. Välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: Kontrollera innehållet i pulled pork. Byt ut crème fraiche mot Imat fraiche eller Sour supreme (innehåller soja).
Gör äggfri: Kontrollera innehållet i pulled pork och välj äggfri majonnäs.