Primörsallad med varmrökt lax

Name: Primörsallad med varmrökt lax
Total time: 90 min
Yield: 8
Cuisine: Fransk
Ingredients: 1 ask körsbärstomater (à 250 g); 500 g färskpotatis; 4 ägg; 1 knippe späda morötter (à ca 400 g); 1 knippe grön sparris (à ca 250 g); 1 knippe rädisor (à ca 200 g); 1 liten rödlök; 150 g blandad sallad; 1 dl cocktailkapris; 10 sardellfiléer; 500 g varmrökt laxfilé; salt; nymalen svartpeppar; 3 sardellfiléer; 2 vitlöksklyftor; 2 msk färskpressad citronjuice; 2 tsk honung; 2 msk vit balsamvinäger; 1 krm svartpeppar; 3/4 dl olivolja

Över 60 min 20 ingredienser Medel

En riktigt somrig variant på den franska salladsklassikern nicoise, men med lax i stället för tonfisk. Extra lyxig blir salladen med långsamt rostade tomater. Passa på att göra ett gäng extra, de lär garanterat gå åt. Perfekt picknickrätt där allt går att förbereda!

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2014

Ingredienser

8 portioner

1 ask körsbärstomater (à 250 g)

500 g färskpotatis

4 ägg

1 knippe späda morötter (à ca 400 g)

1 knippe grön sparris (à ca 250 g)

1 knippe rädisor (à ca 200 g)

1 liten rödlök

150 g blandad sallad

1 dl cocktailkapris

10 sardellfiléer

500 g varmrökt laxfilé

salt

nymalen svartpeppar

Dressing

3 sardellfiléer

2 vitlöksklyftor

2 msk färskpressad citronjuice

2 tsk honung

2 msk vit balsamvinäger

1 krm svartpeppar

3/4 dl olivolja

För alla

Fri från gluten, laktos och mjölkprotein.
Gör äggfri: Uteslut äggen.

Kommentarer

Kanongott :-) Passar utmärkt till sommarbjudningar

Daniel

2015-06-01

Jag ÄLSKAR denna sallad, den passar perfekt i april/maj! Jag brukar köra utan rädisor och sardeller men det är ju en smaksak...

Chatrin

2015-03-10

Jättegod sallad! Det står 8 portioner i receptet men om man ska äta det som huvudrätt är denna mängd lagom för 4 personer.

Erika

2014-05-29

Näringsvärde per portion

Energi1393 KJ / 333 kCal

Fett17 g

Salt2.24 g

Kolhydrater20 g

Protein22 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.