Ingredienser
- 2 röda paprikor
- 1 zucchini
- 1 rödlök
- 2 msk olivolja
- salt och peppar
- 4 port pasta (gärna penne)
- 150 g haricots verts
- 1/2 citron
- 1 tsk oregano
- 120 g skivad rökt kalkon
- 150 g fetaost
- 150 g fetaost
- 1 kruka basilika
- 65 g rucola
Detta recept har omvandlats ifrån orginalreceptets 4 portioner.
- Sätt ugnen på 250°C.
- Kärna ur och strimla paprikorna. Skiva zucchinin. Skala och klyfta löken.
- Blanda grönsakerna med olivoljan på en plåt. Krydda med salt och peppar. Rosta i övre delen av ugnen ca 15 minuter.
- Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Tillsätt haricots verts när det återstår 3 minuter av koktiden.
- Tvätta citronen. Finriv skalet av citronhalvan och pressa ur saften.
- Skölj pastan i kallt vatten och låt den rinna av i ett durkslag. Blanda pastan med de rostade grönsakerna, oregano, citronskal och -saft.
- Strimla kalkonskivorna. Vänd ner grovt smulad fetaost, basilikablad, kalkon och ruccola i salladen strax innan servering. Smak av med salt och peppar.
För alla
Kontrollera ingredienserna i pastan. I övrigt är rätten fri från ägg.
Gör glutenfri: Använd glutenfri pasta.
Gör laktosfri: Använd laktosfri fetaost.
Gör mjölkproteinfri: Uteslut fetaosten.
Gör äggfri: Använd äggfri pasta.
Näringsvärde
ENERGI:
PROTEIN:
KOLHYDRAT:
FETT:
2182 kJ
/
522 kcal
25,9 g
60,4 g
18,3 g