Pasta med broccolisås och korv

Name: Pasta med broccolisås och korv
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port tagliatelle; 2 vitlöksklyftor; 400 g broccoli; 2 1/2 dl grönsaksbuljong (vatten och buljong eller fond); 2 dl lätt crème fraiche; salt och peppar; 200 g soltorkade tomater; 600 g bratwurst; 1 msk olja

Under 30 min 9 ingredienser Medel

En matig vardagsmiddag lagar du lätt genom att blanda ihop pasta med broccolibuketter, bratwurst och soltorkade tomater. Pastan blir extra krämig och god genom crème fraichesåsen.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 34 2011

Ingredienser

4 portioner

4 port tagliatelle

2 vitlöksklyftor

400 g broccoli

2 1/2 dl grönsaksbuljong (vatten och buljong eller fond)

2 dl lätt crème fraiche

salt och peppar

200 g soltorkade tomater

600 g bratwurst

1 msk olja

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen och bratwursten.
Gör glutenfri: använd glutenfri pasta.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraichen mot Sour Supreme (innehåller soja) eller iMat fraiche (innehåller havre).
Gör äggfri: använd pasta utan ägg.

Gör så här

Koka tagliatellen enligt anvisningen på förpackningen.

Skala vitlöksklyftorna och lägg dem i en kastrull tillsammans med broccolin. Häll på buljongen och låt koka under lock 5–7 minuter.

Ta undan några broccolibuketter till servering. Grovmixa resterande broccoli med buljongen och vitlöken. Häll tillbaka i kastrullen och låt koka upp. Blanda ner crème fraiche. Smaksätt med salt och peppar.

Strimla tomaterna. Skär korven i slantar och stekt dem i oljan. Blanda tagliatellen med såsen och resten av broccolin och tomaterna.

Servera pasta- och broccolisåsen med korven.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Väldigt gott och lättlagat. Tog starkare korvar och sonen (15 år) var lyrisk! Gör den gärna igen!

Charlotte

2011-09-04

Barnen, 4 & 6 år gillade denna rätten. Så den gör vi igen. Fungerade även att äta kall i matlådan.

Kay

2011-09-02

VÄLDIGT mycket mat, fick mer 6 portioner än 4 :) Men det var jättegott, tog stark chorizo istället för bratwurst dock. Funkade bra i matlådan, både fryst och ofryst!

Karolin

2011-08-30