Oliv- och citronpasta med serranoskinka

Hej Johanna! De senaste åren har Kalifornien drabbats av en extrem torka, den värsta på nästan tusen år. Särskilt allvarligt är det eftersom Kalifornien är en region som globalt sett är en viktig livsmedelsproducent, exempelvis produceras 80 procent av världens alla mandlar här. Såväl lagstiftare, livsmedelsproducenter, jordbrukare och invånare är påverkade av vattensituationen i Kalifornien. Det finns en historisk och komplex lagstiftning runt vatten i regionen, som är under lupp och kommer stramas upp ytterligare för att komma tillrätta med de utmaningar som man står inför. Vi på ICA för en dialog med våra leverantörer av sötmandel, som tar vattenfrågan på största allvar. Leverantörerna arbetar på många olika sätt för att säkerställa en effektiv och hållbar hantering av vatten. Hälsningar Michelle

Suveränt gott! Bra komposition av smaker, går fort och lätt att tillaga. De saltrostade mandlarna var pricken över i. En brasklapp dock att ICA borde se över ursprungsland för mandlar över lag och försöka köpa in från andra länder än USA (Kalifornien) där odlingen orsakar stor miljöpåverkan.