Majspannkakor med tomatsallad

Name: Majspannkakor med tomatsallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 förp kokta kikärtor (à 380 g); 400 ml kokosmjölk; 2 dl vetemjöl; 1 tsk salt; 1 tsk spiskummin; 3 ägg; 1 förp majskorn (à 340 g); 1 tsk sambal oelek; 2 msk smör; 250 g frysta skalade sojabönor; 3 tomater; 1 rödlök; 1/2 kruka persilja

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Majspannkakor med tomatsallad, ett perfekt alternativ till traditionella pannkakor. Dessa får smak av kokosmjölk och kikärtor som mixas slätt till en smet med övriga ingredienser. Stek dessa frasiga i smör i en het stekpanna och servera med en krispig tomatsallad som tillbehör.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 21 2015

Ingredienser

4 portioner

Pannkakor

1 förp kokta kikärtor (à 380 g)

400 ml kokosmjölk

2 dl vetemjöl

1 tsk salt

1 tsk spiskummin

3 ägg

1 förp majskorn (à 340 g)

1 tsk sambal oelek

2 msk smör

Tomatsallad

250 g frysta skalade sojabönor

3 tomater

1 rödlök

1/2 kruka persilja

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Pannkakor: Skölj kikärterna och låt dem rinna av. Mixa dem med kokosmjölken.

Blanda mjöl, salt och spiskummin i en bunke. Vispa ner kokosmjölken, knäck i äggen och vispa till en jämn smet.

Låt majsen rinna av och blanda ner den och sambal oelek i smeten.

Tomatsallad: Tina sojabönorna enligt anvisning på förpackningen. Skär tomaterna i skivor. Skala och skär löken i tunna skivor. Hacka persiljan.

Blanda tomaterna, löken och sojabönorna och strö över persiljan.

Pannkakor: Stek pannkakor i smöret i en stekpanna.

Servera pannkakorna med tomatsalladen.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

4 st

Denna går verkligen inte hem hos oss
Carola
2024-04-22
Så himla gott recept.
Martin
2024-01-02
Mums, sååå gott och lättlagat!
Kristina
2022-10-21
Så gott !
Karin
2022-08-22

Energi2894 KJ / 694 kCal

Fett42 g

Salt2.8 g

Kolhydrater51 g

Protein24 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Sommarsallad med kikärtsris och dragondressing
Betyg 3.2 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Svartkål och kikärtsgryta med ingefära
Betyg 4 av 5.44 personer har röstat
Receptet har 12 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ärtpannkakor med tomat- och fetaostsallad
Betyg 3.9 av 5.31 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kikärtscurry med tofu och mynta
Betyg 3.5 av 5.26 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kokosramen med sojabönor
Betyg 4 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kikärtscurry med aprikoser
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Tomat Bönor Lammstekt Ärtor Stekt abborre Sallad med sojabönor