Madeleinekaka

Name: Madeleinekaka
Total time: 30 min
Yield: ca 20 st
Cuisine: Fransk
Ingredients: 1 1/2 dl vetemjöl; 1 tsk bakpulver; 1 krm salt; 100 g rumsvarmt smör; 1 dl strösocker; 1 tsk vaniljsocker; 1/2 msk finrivet citronskal; 2 ägg; madeleineformar och smör (till formarna)

Under 30 min 9 ingredienser Medel

Madeleinekakan är inte bara känd från Proust utan också för sin signifikanta musselform. Den sockerkaksliknande kakan med mild smak av citron och vanilj är lätt och fluffig och ljuvligt god till fikat.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2022

Ingredienser

ca 20 st

1 1/2 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1 krm salt

100 g rumsvarmt smör

1 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

1/2 msk finrivet citronskal

2 ägg

madeleineformar och smör (till formarna)

För alla

Innehåller gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smöret mot mjölkproteinfritt matfett.

Näringsvärdet är beräknat per kaka.

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Blanda mjöl, bakpulver och salt.

Vispa smör, socker, vaniljsocker och citronskal krämigt med elvisp. Tillsätt ett ägg i taget och vispa ihop. Rör ner mjölblandningen i äggsmeten.

Smörj madeleineformarna och fyll till ¾ med smeten. Grädda i mitten av ugnen 8–10 minuter. Servera varma.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Goda ja men mina har börjat fastna i formen fast jag smörjer ordentligt?

Helena

2024-04-28

Jätte goda Madeleine kakor Jag fick en form i present av min dotter som heter Madeleine

Eva

2023-04-23

Mmm vad goda

Gunilla

2022-11-01

Näringsvärde per portion

Energi356 KJ / 80 kCal

Fett5 g

Salt0.2 g

Kolhydrater8 g

Protein1 g

Testa liknande recept

Vinbärsgrottor

Kolakakor

Biscotti med mandel och olivolja

Kolasnittar

Citron och vallmokakor

Kolasnittar med salt tosca med jordnötter

Små glutenfria kakor Glutenfria bakverk Franska bakverk Småkakor med mandel Baka till födelsedag Småkakor kanel