Madeirasås
Förstklassig, utsökt madeirasås. Fyllig, behaglig smak med balsamvinäger och söt madeira. Vitlök, morot och olja ger en förstklassig smak. Madeirasåsen passar utmärkt till fläskkött.
Ett recept från:
Buffé nr 9, 2001
Ingredienser
4 portioner
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 morot
2 msk olja
2 msk socker
ca 1 - 2 msk balsamvinäger
1 dl madeira
2 msk kalvfond (konc på flaska)
2 dl vatten
salt och peppar
1 1/2 msk maizenaredning (för mörka såser)
Gör så här
Har du lagat receptet?
Kommentarer
Ta bara 1 TESKED socker, 3dl Madeira och lite mer kalvfond. Så smakar den maderiasås, ovan recept smakar sockervadd
Mikael
2024-02-03Supergott! Relativt enkelt
Maria
2023-12-16Jag har lagat flera olika recept av Madeirasås detta är den absolut godaste såsen
Anita
2023-10-27