Lasagne al fungi

Name: Lasagne al fungi
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 1 gul lök; 1 vitlöksklyfta; 250 g kastanjechampinjoner; 1 msk olivolja; 250 g kvarg (10 %); 1 dl mjölk (gärna 1,5 %); 130 g paprikapesto; 200 g bladspenat; salt och svartpeppar; 300 g färska lasagneplattor; 1 dl riven ost; 1/2 dl solroskärnor; 1 1/2 msk balsamvinäger; 1/2 salladskål

Under 60 min 14 ingredienser Medel

Lasagne al funghi är lasagne på ett nytt och kreativt sätt! Rätten innehåller, förutom de vanliga lasagneingredienserna, kastanjechampinjoner, paprikapesto och bladspenat och serveras tillsammans med sallad och solroskärnor. Läckert!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 10 2013

Ingredienser

4 portioner

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

250 g kastanjechampinjoner

1 msk olivolja

250 g kvarg (10 %)

1 dl mjölk (gärna 1,5 %)

130 g paprikapesto

200 g bladspenat

salt och svartpeppar

300 g färska lasagneplattor

1 dl riven ost

Sallad

1/2 dl solroskärnor

1 1/2 msk balsamvinäger

1/2 salladskål

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på peston.
Gör glutenfri: använd glutenfri pasta.
Gör laktosfri: använd laktosfri kvarg och mjölk.
Gör mjölkproteinfri: byt ut kvargen mot Sour supreme (innehåller soja). Byt ut mjölken mot havre-, soja- eller risalternativ. Uteslut osten.
Gör äggfri: använd pasta utan ägg.