Ingredienser
- 125 g granatäppelkärnor
- 2 vitlöksklyftor
- 250 g champinjoner
- 3 tomater
- 1 msk olivolja
- salt och peppar
- 1 tsk basilika
- 130 g paprikapesto
- 2 dl kvarg 1%
- 125 g mozzarella
- 300 g färska lasagneplattor
- 100 g serranoskinka
- 200 g råkostmix
- 40 g parmesanflarn
Detta recept har omvandlats ifrån orginalreceptets 4 portioner.
- Tina granatäppelkärnorna.
- Sätt ugnen på 200°C.
- Skala och skiva vitlöken tunt. Tärna champinjoner och tomater. Fräs vitlöken och champinjonerna olivoljan. Vänd ner tomaterna och låt dem fräsa med någon minut. Smaka av med salt och peppar. Krydda med basilika.
- Blanda paprikapesto med kvarg. Skiva mozzarellan.
- Lägg en tredjedel av pestoröran i en ugnssäker form. Fortsätt därefter med lasagneplattor, tomatfräs och hälften av serranoskinkan. Varva ingredienserna tills de tar slut och avsluta med tomatfräs toppat med resten av serranoskinkan och till sist mozzarellan.
- Grädda lasagnen mitt i ugnen cirka 30 min.
- Blanda råkostmixen med granatäppelkärnorna och parmesanen.
- Servera lasagnen tillsammans med granatäppelsalladen.
För alla
Kontrollera ingredienserna i pastan. I övrigt är rätten fri från ägg.
Gör glutenfri: Använd glutenfri pasta.
Gör laktosfri: Byt ut mozzarellan mot ytterligare parmesan och använd laktosfri kvarg. Kolla ingredienserna i paprikapeston och byt ev till soltorkade tomater crème/hackade soltorkade tomater.
Gör mjölkfri: Byt ut kvargen mot Sour Supreme (innehåller soja) och uteslut mozzarella och parmesan. Kolla ingredienserna i paprikapeston och byt ev till soltorkade tomater crème/hackade soltorkade tomater.
Gör äggfri: Kolla ingredienserna i pastan.
Näringsvärde
ENERGI:
PROTEIN:
KOLHYDRAT:
FETT:
2257 kJ
/
541 kcal
31,9 g
33,7 g
28,5 g