Lammkorv med potatis- och kronärtskockssallad

Name: Lammkorv med potatis- och kronärtskockssallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g delikatesspotatis tex ratte eller apache; 250 g grön sparris; 150 g sockerärtor; 400 g kronärtskockshjärtan; 1 dl olivolja; 2 tsk vitvinsvinäger; 1 msk dijonsenap; 1 dl finskuren dill; 150 g rädisor; 65 g späda salladsblad; 400 g rå lammkorv (se länk nedan under steg 6); olja till stekning; 1/2 tsk salt; 1 krm nymalen svartpeppar

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Vårig sallad med grön sparris, sockerärter och kronärtskockshjärtan. Krispiga rädisor och delikatesspotatis gör salladen matig. Dressingen på dijonsenap och dill blir pricken över i. Perfekt till lammkorv eller grillat.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2013

Ingredienser

4 portioner

500 g delikatesspotatis tex ratte eller apache

250 g grön sparris

150 g sockerärtor

400 g kronärtskockshjärtan

1 dl olivolja

2 tsk vitvinsvinäger

1 msk dijonsenap

1 dl finskuren dill

150 g rädisor

65 g späda salladsblad

400 g rå lammkorv (se länk nedan under steg 6)

olja till stekning

1/2 tsk salt

1 krm nymalen svartpeppar

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Dela potatisen och skär sparrisen i mindre bitar. Dela sockerärterna. Koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten ca 10 minuter. Lägg i sparris och sockerärter när 1-2 minuter av koktiden återstår.

00:10:00

00:01:00

Häll av och mixa hälften av kronärtskockorna med olivolja, vinäger och senap med stavmixer eller i matberedare till en slät dressing.

Häll av potatis, sparris och sockerärter. Låt ånga av. Blanda med dressingen och dillen.

Halvera rädisorna och skär resten av kronärtskockorna i bitar.

Blanda sockerärter, rädisor, kronärtskockor och salladsmix med potatisblandningen. Krydda med salt och peppar.

Grilla eller stek Färsk lammkorv runt om i olja ca 10 minuter tills den är genomstekt. Servera med potatis- och kronärtskockssalladen.

00:10:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(2)

Åsa
1 juli 2020
Jättegod potatissallad. Mkt krämig och god kombo av gröna saker.
Louice
12 apr. 2020
Mumma!

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2760 KJ / 660 kCal

Fett44 g

Salt3.54 g

Kolhydrater37 g

Protein25 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Lammkorvswrap med brie och tapenad
Betyg 4.1 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Lammkorvswrap med brie och tapenad

Lammkorv med grynmix och spenat
Betyg 2.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Lammkorv med grynmix och spenat

Lammkorv med grillad sparris och paprikaröra
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Lammkorv med grillad sparris och paprikaröra

Ljummen bönsallad med lammkorv och mandel
Betyg 2.7 av 5.41 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Ljummen bönsallad med lammkorv och mandel

Lammkorv med tzatziki och bakad tomat
Betyg 3.9 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Lammkorv med tzatziki och bakad tomat

Lammkorv med bönsallad och muscovadoglacerat sidfläsk
Betyg 3.6 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Lammkorv med bönsallad och muscovadoglacerat sidfläsk

Stekt potatis Grillad sparris Grillade grönsaker Grilla potatis Varm korv Bulgursallad