Kycklingburgare och timjankräm med prästost

Name: Kycklingburgare och timjankräm med prästost
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: ca 600 g sötpotatis; 1 msk olivolja; salt och svartpeppar; 1/2 tsk spiskummin; 1/2 tsk paprikapulver; 1 krm chilipulver; 1/2 tsk salt; 4 minut kycklingfiléer; 1 tsk olja; 1/2 kruka timjan; 1 dl smetana; 1/2 citron; 1 1/2 dl riven prästost; 1 färsklök; 1 grillbifftomat; 1/2 romansalladshuvud; 4 surdegs hamburgerbröd

Under 45 min 17 ingredienser Medel

Kycklingburgare med timjanskräm och prästost där möra filéer av kyckling utgör grunden i denna rätt. En smakrik timjanskräm där färsk timjan och smetana blandas med citronsaft salt, peppar och riven prästost. Bygg din burgare med alla tillbehören och hugg in! Smaklig måltid.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 24 2015

Ingredienser

4 portioner

Rostad sötpotatis

ca 600 g sötpotatis

1 msk olivolja

salt och svartpeppar

Kyckling

1/2 tsk spiskummin

1/2 tsk paprikapulver

1 krm chilipulver

1/2 tsk salt

4 minut kycklingfiléer

1 tsk olja

Timjankräm

1/2 kruka timjan

1 dl smetana

1/2 citron

1 1/2 dl riven prästost

Till servering

1 färsklök

1 grillbifftomat

1/2 romansalladshuvud

4 surdegs hamburgerbröd

För alla

Rätten är fri från ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfria hamburgerbröd.
Gör laktosfri: använd laktosfri smetana.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smetana mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja) eller liknande mjölkproteinfri ersättningsprodukt. Uteslut osten eller välj mjölkfritt alternativ.

Gör så här

Sätt ugnen på 225˚C.

Potatis: Borsta, skölj och skär potatisen i klyftor. Lägg dem i en ugnssäker form och blanda med olivolja, salt och peppar. Rosta mitt i ugnen ca 20 minuter.

Kyckling: Blanda kryddorna och strö dem på filéerna.

Bryn filéerna i oljan i en stekpanna. Sätt in pannan eller lägg dem i en ugnssäker form. Stek mitt i ugnen ca 5 minuter eller tills kycklingens innertemperatur är 70°C.

Timjanskräm: Repa och hacka bladen från timjan. Blanda dem med smetana. Smaka av med pressad citronsaft, salt och peppar. Vänd ner osten.

Till servering: Ansa och skiva löken. Skiva tomaten och skär salladen grovt.

Servera kycklingen med alla tillbehör.

Tips

Ansa och skiva löken. Blanda den med majsstärkelse. Stek den krispig i olja i en stekpanna.
Rosta bröden i en het stekpanna, gärna en grillpanna så att man får fina ränder. Det går också bra att värma dem i brödrosten.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi2642 KJ / 629 kCal

Fett24 g

Salt2.61 g

Kolhydrater59 g

Protein41 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Fläskkotlett med ljummen tomat- och sparrissallad

Fiskburgare med sötpotatis och avokado

Grillad sötpotatis med riven halloumi

Kycklingburgare med avokadoröra

Vegoburgare med dressing

Vegosnitsare

Köttgryta Nyttig middag Lammfilé Barnvänliga Laxrecept Stekt sötpotatis Stekt ost