Ingredienser
- 900 g fast potatis
- 2 msk ättiksprit , 12%
- 2 msk strösocker
- 1 dl vatten
- 1/2 gurka
- 2 msk hackad persilja
- salt och peppar
- 2 dl mjölk , gärna 1,5%
- 1/2 dl ströbröd
- ca 400 g kycklingfärs
- 1 ägg
- 170 g majskorn
- 1 msk smör eller margarin
- 1/2 tsk majsstärkelse (Maizena)
- 1 1/2 matlagningsgrädde
- 1/2 hönsbuljongtärning eller kycklingfond (1/2 hönsbuljongtärning motsvarar 2 msk kycklingfond)
- 2 tsk soja
Detta recept har omvandlats ifrån orginalreceptets 4 portioner.
Gör så här - texten är avsedd för 4 portioner.
- Koka potatisen i saltat vatten.
- Blanda en lag av ättikssprit, socker och vatten i en bunke och rör tills sockret löst sig. Skölj gurkan. Hyvla den tunt och vänd ner. Vänd ner persiljan precis före servering. Salta och peppra.
- Rör ihop 1 dl mjölk och ströbröd i en bunke och låt svälla några minuter.
- Blanda ner kycklingfärs, ägg, avrunnen majs, 1 tsk salt och 2 krm peppar. Forma till fyra biffar. Stek dem i matfettet i ca 5 minuter på varje sida eller tills innertemperaturen är 70˚C. Ta upp biffarna ur stekpannan.
- Blanda majsstärkelsen med 1 dl mjölk. Rör ner mjölkblandningen, grädden och smulad buljongtärning eller fond i stekpannan Låt det koka upp under omrörning. Häll i sojan. Lägg biffarna i såsen och låt det puttra ca 5 minuter.
- Servera kycklingbiffarna med potatisen och gurkan.
För alla
Kontrollera noga ingrediensförteckningen på fonden.
Gör glutenfri: Använd glutenfritt ströbröd.
Gör laktosfri: Använd matfett och mjölk utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: Använd mjölkproteinfritt matfett och byt ut mjölken mot mjölkfritt ris-, havre- eller sojaalternativ.
Gör äggfri: Uteslut ägget.
Näringsvärde
ENERGI:
PROTEIN:
KOLHYDRAT:
FETT:
2252 kJ
/
542 kcal
31,2 g
64,4 g
18,8 g