Kycklingbiffar med raita

Name: Kycklingbiffar med raita
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 3 dl vatten; 1 dl rostade solroskärnor; ca 500 g kycklingfärs; 1/2 dl vispgrädde; 1/2 tsk salt; 1/2 tsk sambal oelek; 1 vitlöksklyfta; 1 msk olja; 4 port ris eller annat gryn; 1 gurka; 2 dl matyoghurt; 1 kruka mynta; salt och peppar; 1 romansallad; 2 morötter

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Fabulösa och matiga biffar av kycklingfärs, vitlök, sambal oelek, grädde och solroskärnor blir extra njutbara när de serveras med tillbehör som nykokt ris, krispig sallad och fräsch youghurtdressing (raita). Supergott!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 17 2014

Ingredienser

4 portioner

Kycklingbiffar

3 dl vatten

1 dl rostade solroskärnor

ca 500 g kycklingfärs

1/2 dl vispgrädde

1/2 tsk salt

1/2 tsk sambal oelek

1 vitlöksklyfta

1 msk olja

4 port ris eller annat gryn

Raita

1 gurka

2 dl matyoghurt

1 kruka mynta

salt och peppar

Sallad

1 romansallad

2 morötter

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd grädde och matyoghurt utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot havre-, ris- eller sojaalternativ. Byt ut matyoghurten mot Sour Supreme (innehåller soja).

Gör så här

Kycklingbiffar: Koka upp vattnet och dra av kastrullen från plattan. Lägg i solroskärnorna och låt dem dra ca 10 minuter.

Låt solroskärnorna rinna av och lägg dem sedan i en matberedare. Mixa till en massa och blanda med färs, grädde, kryddor och pressad vitlök.

Forma färsen till 8 biffar (för 4 port). Stek dem i oljan i en stekpanna ca 4 minuter på varje sida.

Ris: Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Raita: Skala och skär gurkan i tärningar. Blanda dem med yoghurt och grovhackad mynta, smaka av med salt och peppar.

Sallad: Skär salladen i bitar, skölj den och låt rinna av. Skala morötterna. Skala dem sedan i remsor och blanda dem med salladen.

Servera biffarna med raita, ris och sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi2461 KJ / 589 kCal

Fett21.7 g

Kolhydrater55.9 g

Protein40.1 g

Testa liknande recept

Grillad kycklingburgare med mangoyoghurt

Kryddkyckling med rostad majsdipp

Pappardelle med tomat- och linssås

Kycklingenchiladas

Kycklingjärpe med frisk morotssallad i baguette

Sötpotatiswrap med fetaost och mynta

Yoghurtsås Indisk yoghurt Vegetarisk färs (lakto-ovo)Stekt biff Yoghurt raita Ruccolasås